Quand Choupette et Papoune cuisinent

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30 décembre 2008

bonne année !

Je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année 2009. Que la paix, la joie, le bonheur et la santé reigne dans votre foyer. A tous et à toutes : BONNE ANNEE !!!

Posté par choupette88 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2008

Pot-au-feu de Noël

Préparation : 40minCuisson : 3h15min Pour 6 personnes : - 450g de foie gras de canard cru dénervé- 6 cailles- 800g jumeau de boeuf- 6 os à moelle- 2 gros oignons piqués de 1 clou de girofle- 3 carottes- 3 poireaux- 3 navets - 1/2 boule de céleri-rave-...

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28 décembre 2008

Terrine choco-pistache et crème anglaise pistachée

Pour 6 personnes :Préparation : 25min (24h à l'avance)Cuisson : 25minRéfrigération : 24h - 400g de chocolat couverture noir amer- 90g de pistaches vertes non salées- 125g de beurre- 4 jaunes d'oeufs- 75g de sucre glace- 50cl de crème liquide très froide...

Posté par choupette88 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2008

Nems de saumon fumé, crème de vodka

Préparation : 35minPas de cuisson Pour 6 personnes : - 6 fines tranchesde saumon fumé- 250g de mascarpone- 15cl de crème liquide très froide- 5cl de vodka- le jus de un citron- 6 brins de cerfeuil- 1/2 botte de ciboulette- 12 baies roses- piment d'Espelette,...

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28 décembre 2008

Cocktail blue lagoon

Menu du jour de Noël Blue lagoonHuitresNems de saumon fumé, crème de vodka (cuisine et vin de France)Pot-au-feu de Noêl (cuisine actuelle)Plateau de fromageTerrine choco-pistache et crème anglaise pistachée (cuisine actuelle) Blue lagoon : Mélanges pour...

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28 décembre 2008

Rouleaux de saumon fumé, salsa d'avocat

J'espère que vous avez tous passé un joyeux Noël au sein de votre famille et que petit-papa Noël vous a bien gâté. La recette qui suit à été faite par mon mari et mon fils revenu pour Noël dans les Vosges. Moi j'étais au travail du coups, je me suis mise...

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23 décembre 2008

truffes au rhum

Préparation : 35minAu frais : 2hConservation : 4 semaines Ingrédients : 125g de chocolat noir, 2 c à s de rhum, 50g de noix de coco râpée, 50g de cornflakes émiettés, 75g de sucre glace, 2 c à s de cacao amer. Briser le chocolat, le faire fondre avec...

Posté par choupette88 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes

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23 décembre 2008

roses des sables

La rose des sables me fait penser quand j'étais petite car tous les ans au moment de Noël, la voisine de mes parents nous amenait un plat de roses des sables. Voici la recette : - 200g de végétaline- 200g de chocolat noir- 200g de sucre glace- 250g de...

Posté par choupette88 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roses des sables

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22 décembre 2008

pain d'épices

Je viens de faire du pain d'épices pour Noël. J'ai eu cette recette du blog de http://bricoandcie.over-blog.com. Il vous faut : 500g de farine 500g de miel 1 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 paquet d'amandes effilées (125g) 1 oeuf +1 jaune 1...

Posté par choupette88 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices

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22 décembre 2008

Rochers aux amandes

ingrédients : 3 blancs d'oeufs, 250g de sucre semoule, 250g d'amandes en poudre, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères, Battre les blancs en neige , y ajouter l'extrait d'amandes amères puis le sucre et la poudre d'amandes.Beurrer un papier sulfurisé...

Posté par choupette88 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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