Il fait nuit de bonne heure et les soirées sont fraîches ... C'est l'automne quoi ! Alors le soir nous commençons à refaire des soupes ... Et vous, vous recuisinez des soupes aussi ?
Nous l'avons faite au thermomix mais vous pouvez la faire sans !

Source : Cookidoo
Préparation : 15min
Cuisson : 50min
Pour 4 personnes :
Ingrédients : 50g d'échalotes - 1 c à s d'huile d'olive - 800g de chair de potiron coupée en morceaux - 100g de pomme de terre détaillée en cubes - 200g d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1/2 c à c de sel - poivre.

Mettre les échalotes et 1 c à s d'huile d'olive dans le bol, puis hacher 5sec/vitesse5. Râcler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Rissoler 2min/120°C/vitesse1 sans le gobelet doseur.

Ajouter le potiron et mixer 20s/vitesse8.

Ajouter la pomme de terre, l'eau, le le cube de bouillon et le sel, cuire 30min/100°C/vitesse2, puis mixer 1min/vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'à 10.
Servir chaud.

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