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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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3 août 2018

SARDINES FRAICHES ET CREVETTES GRILLEES A LA PLANCHA

Ces fortes chaleurs nous donnent envie de sortir la plancha !

L'autre soir, c'est Papoune qui s'y est collé ... et c'était bien agréable de se mettre les pieds sous la table de la terrasse en sortant du travail ...

Papoune s'est servi des herbes de notre jardin pour cette recette.

Source : invention du moment de Papoune 

Pour les crevettes : Mélanger dans un petit saladier : un jus de citron, 4 c à s d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter 2 c à s de pastis et 2 c à s d'anis vert en grains.

Mélanger le tout et napper les crevettes avec ce mélange. Laisser mariner 30min en les retournant une à deux fois.

Pour les sardines : Vider et bien rincer les sardines. Eponger l'intérieur. 
Les saler et les poivrer dehors et dedans.
Les farcir avec un petit bouquet d'herbe : basilic, thym, quelques branches de persil et de la marjolaine du jardin.
Les laisser 15-20min afin qu'elles s'imprégnent du parfum des herbes.

Passer dessus au pinceau un petit filet d'huile d'olive.

Voilà, tout est prêt pour aller sur la plancha à feu vif.

Les badigeonner une fois ou deux pendant la cuisson.

Sardines et crevettes à la plancha-5633

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Sardines et crevettes à la plancha-5638

Sardines et crevettes à la plancha-5646 

Que boire avec ? Un bon rosé de Provence ou un Picpoul de Pinet

Verdict : Comme les poissons étaient bien frais c'était un régal !

Partenaire pour cette recette :

- FRIFRI pour le duo-savor (plancha)

Commentaires
G
qu'est-ce que je me régalerais félicitations a Papoune c'est superbe de se mettre a table sans rien faire en rentrant du travail<br /> <br /> excellente soirée bisous a tous les deux
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M
les sardines ou les crevettes cuites sur la plancha c'est délicieux et c'est parfait pour déjeuner en terrasse. Bon vendredi
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C
l'été est synonyme de sardines pour moi !!
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P
Je vous souhaite une belle journée moi je prend que les crevettes sardines j'aimes pas<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> bises
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin