vanissa

Depuis plusieurs années maintenant, mon fidèle partenaire "Vanissa" m'envoi des produits afin de réaliser des recettes.Avant de vous montrer ceux reçus cette semaine, je voudrais attirer votre attention sur les gousses de vanille !- Gousses de vanille Bourbon gourmet bio de Madagascar : les 10 à 29.90- Gousses de vanille de Tahiti extra : les 10 à 39.90- Gousses de vanille Tahitensis d'Indonésie : les 10 à 24.90 En grande surface vous payez une gousse environ 4.50 et génèralement elles ne  sont pas très grosses.Les gousses du... [Lire la suite]

Profitons des derniers barbecue pour se faire plaisir avant de passer à la raclette ... Nous aimons beaucoup le poulpe et on en fait souvent mais cette recette était une première !C'est un ami, Jean-François pour ne pas le citer ...  qui nous a donné cette façon de le faire au barbecue. Une recette très simple et qui a fait une bonne entrée à nos invités du jour ! Préparation : Nous avons acheté du poulpe déjà cuit.Préparer une marinade avec : de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail épluchées et coupées finement, du persil... [Lire la suite]

Notre fidèle partenaire "Vanissa" nous a encore bien gâté cette semaine et c'est que du bonheur pour nous qui aimons la vanille ! Leurs gousses sont ... mais vraiment ... trop bonnes ! Très charnues, une odeur exquise, très parfumées,  rangées minutieusement dans des jolis tubes en verre avec un bouchon en bambou.Et surtout, le prix des gousses est très interéssant, nous vous laissons aller voir et constater par vous-même. Et Vanissa, ce n'est pas que la vanille !! En allant sur leur site vous y découvrirez d'autres produits... [Lire la suite]

Une recette de magret de canard aujourd'hui avec une sauce au café, un pur délice !!! Source : Une recette inspirée d'un très vieux magazine "la bonne cuisine de mai 1992"   Pour 2 personnes : 1 magret de canard  - 1dl de café fort - 15 pruneaux d'Agen trempés 8 à 12h dans 1/4 de litre de café léger - 1 c à s de poivre concassé "mignonnette" - 2 c à s de miel d'acacia - 1 c à s bombée de fond de volaille déhydraté - 3 rubans de zeste d'orange - 1 c à s d'armagnac - 2 pincées de chacune de ces épices en... [Lire la suite]

Il me restait 3 pommes de mon partenaire AOP POMMES DU LIMOUSIN, j'en ai fait un moelleux trop trop bon !Pour cette recette, je me suis basée sur le moelleux de Nicole Passion mais j'y ai mis ma petite touche personnelle : J'ai mis du lait concentré sucré et du coups j'ai pas ajouté de sucre, au lieu de l'extrait de vanille j'ai mis une gousse de vanille fendue et grattée et enfin j'ai ajouté 1 bonne c à s de calvados.Et voilà un gâteau super bon !!!! Préparation : 10minCuisson : 40min environIngrédients : 80g de farine - 3/4 de... [Lire la suite]

J'avais une brique de lait d'amande entamée dans le frigo d'une précédente recette alors je l'ai utilisée avec de la semoule.J'ai mis un caramel au fond de mes verrines. Un bon dessert pour un soir ! Source : Pas de source spéciale, une simple semoule au lait ... Ingrédients pour 6 petites verrines ou 3 grosses : 500g de lait d'amande - 70g de semoule de blé - 1 gousse de vanille fendue et grattée - 30g de sucre poudre - Pour le caramel : 100g de sucre poudre - quelques gouttes d'eau Commencez par faire un caramel maison... [Lire la suite]

Ce soir c'est le réveillon de Noël ... vous êtes prêt ?Ce sapin pourrait très bien être sur votre table du réveillon ou du jour de Noël, il est facile à réaliser !Pour le décor, laissez parler votre imagination ... Nous avons fait nos meringues maison, la recette était hier sur notre blog. Source : cuisine actuelle pour le sapin et la ganache, ensuite j'ai décoré comme j'en avais envie ! Préparation :  40minCuisson : 25minAttente : 3h30Pour 6 personnes :Ingrédients : La pâte : 1 oeuf - 100g de beurre mou - 95g de sucre... [Lire la suite]

Un grand Merci à toute l'équipe VANISSA qui nous a encore bien gâtée la semaine dernière ! Leurs Gousses de Vanille proviennent des plus belles terres productives du globe. De qualité Gourmet Grand Cru, leur vanille est souple, grasse, charnue et remplie à souhait. Envoyées dans leur superbe tube en verre refermable et hermétique avec bouchon en aluminium (5 gousses par tube). Parfait pour une conservation longue durée et sans tracas ! Nous avons reçu : - 5 gousses de vanille de Madagascar dans leur tube en... [Lire la suite]

Avec sa forme biscornue et sa chair ferme, le coing séduit les amateurs de confiture par son parfum acidulé et délicat durant l'automne.Aujourd'hui nous le mettons dans un moelleux !Nous avons ajouté notre petite touche personnelle à ce moelleux ! Nous avons gardé le sirop de la cuisson des coings et nous l'avons versé sur le gâteau tiède ! Source  : Gourmand 471Préparation : 40minCuisson : 55minPour 6 personnes :Ingrédients : 4 oeufs - 160g de beurre - 200g de farine - 100g de sucre - 1 c à c de levure chimique - 1 pincée de... [Lire la suite]

Envie d'un dessert rapide et bon ? Nous vous proposons alors cette crème au rhum et aux fruits confits;Nous avons utilisé les fruits confits de notre partenaire K-délices de Provence, la vanille de notre partenaire Vanissa et le fouet de notre partenaire Ustensiles & cuisine.Cette crème est délicieuse ! Source : internetPréparation : 15minCuisson : 10min Pour 2 personnes :Ingrédients : 30g de farine - 50g de fruits confits - 25cl de lait - 1 oeuf - 2,5cl de rhum ambré - 50g de sucre - 1 pointe de couteau de vanille en poudre ... [Lire la suite]