truite

Papoune est un pêcheur et vous le savez maintenant.Hier matin, il est allé à la Moselle et il m'a ramenée 2 belles truites : 1 de 700g et une très grosse de 1kg800 !Nous avons décidé de faire la plus grosse pour le soir au four ! Préparation : 15minCuisson : 25minPréchauffer le four à 180°C   Nettoyer la truite  : vider l'intérieur,  on remarque l'amas sanguin tout au long de l'arête centrale, éliminer le sang sans abimer les chairs. Le sang apporte un goût amer à la chair (approchant de celui du fiel de la... [Lire la suite]

Nous prenons une petite semaine de repos  afin de nous ressourcer avant l'hiver car l'hiver est rude dans nos montagnes Vosgiennes !!! Nous vous publions à partir d'aujourd'hui et cela jusque dimanche 27 septembre inclus des anciennes recettes ou décorations de tables. Excusez-nous par avance car plus les recettes sont anciennes dans notre blog, moins les photos sont jolies ... Hé oui, tout s'apprend dans le monde culinaire même la photo ! Les recettes en restent tout de même très bonnes ! Nous vous souhaitons également une... [Lire la suite]