15 octobre 2015

SALADE DE CEPES A L'AIL, AU THYM ET AU LAURIER

Bonjour mes chers gourmands et gourmets ! C'est l'automne et aussi la saison des champignons. Papoune y est allé l'autre jour et il a ramené un gros panier de jolis cèpes ! On s'est régalés dans plusieurs recettes ... Voici la première ! La recette est pour 6 personnes je vous la donne ainsi. Papoune y a ajouté sa petite touche personnelle à cette salade en ajoutant des lardons grillés de jambon cru. Source : Magazine Marmiton n°25 Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 7min Ingrédients : 500g de cèpes - 2 gousses d'ail -... [Lire la suite]
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07 août 2015

LAPIN RÔTI AUX HERBES ET AIL CONFIT

Le lapin, une mine d'idées ... Très abordables, les découpes du lapin, notamment les filets, sont tendres, assez pauvres en graisse et cuisent très vite. Morceaux de choix savoureux, les râbles sont faciles à manger mais un peu plus chers. Les cuisses offrent une généreuse portion de viande et sont bon marché. Elles sont idéales cuites au barbecue l'été ou mijotées l'hiver. Ce jour je vous propose une recette avec les cuisses de lapin. Source : Cuisine actuelle n°295 Pour 4 personnes : Préparation : 15minCuisson : 30 à 45min ... [Lire la suite]
22 janvier 2015

COLLIER AGNEAU AUX SPAGHETTI

 Ce jour une recette réalisée par ma fille Emeline le lendemain du nouvel-an. Pour 4 personnes (en plat   principal)   Ingrédients : 8 morceaux de collier d'agneau -1 c à soupe de concentré de tomate   -1 oignon  -1 échalote  -1 gousse d’ail  -3 c à soupe d’huile d’olive  -300 gr de spaghetti  -12 cl de vin blanc  -1 bouillon cube  -1 branche de thym  -Piment d’espelette  -Fleur de sel   Préparation... [Lire la suite]
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