19 septembre 2017
TATAKI DE THON ET D'ESPADON
Nous avions mangé cette entrée lors de ma cure dans les Pyrénées Orientales au restaurant LE PATIO.
Comme nous avions bien aimé, on a essayé de le refaire à la maison, bien sûr à notre façon !
Préparation :
Faire mariner 200g de thon frais coupé en rectangle dans un mélange de 3 c à s de sauce soja, 1 c à s d'huile d'olive et 1 c à s d'huile de sésame pendant 20 à 30min.
Pendant ce temps, huiler 2 tranches d'espadon
Hacher un petit bouquet d'herbes fraîches (basilic, persil, cerfeuil). Mélanger les herbes dans une... [Lire la suite]
