08 décembre 2021

STOLLEN GLACE AUX FRUITS

Nous sommes le 8 décembre, le compte à rebours pour les Fêtes de fin d'année commence ...Comme tous les ans, nous allons vous donner quelques idées de recettes pour vos fêtes. Cette recette provient de notre blog, réalisée en 2009. Nous l'avons bien sûr refaite depuis mais  jamais remise sur notre blog. C'est un dessert qui convient après un bon repas car il est glacé. La recette donne une sauce au chocolat que vous pouvez servir avec ce stollen, personnellement, on le préfére tel-quel !   A faire la veille (recette... [Lire la suite]
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18 décembre 2020

STOLLEN

Le Stollen est un gâteau traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Il s'agit d'un pain aux fruits secs et confits, farci de pâte d'amande. Il est replié pour emprisonner la pâte d'amande et recouvert de sucre glace. Il a pour caractéristique de se garder 2 mois et de se bonifier avec le temps. C’est un gâteau idéal à servir pour un thé ou un brunch de Noël. Dans l’idéal, il faut le préparer 15 jours avant Noël mais une semaine suffira !  Source : Recette du livre de ma MAP Pour 4 stollens :Cuisson avec la MAP :... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

STOLLEN DE NOEL

Ce jour, je vous présente mon stollen réalisé la semaine de Noël. J'en ai fait deux afin d'en apporter un à ma fille qui était à la maternité. La recette provient de son blog. Ingrédients :Pour la pâte levée 500g de farine 30g de levure de boulanger ou 2cc1/2 de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait à peine tiède 90g de sucre 2 cc de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf + 1 jaune d'œuf 100g de  beurre froid 1 cc de mélange d'épices à pain d'épices ou les épices que vous préférez cannelle 1 cc d'arôme d'amandes amères 2... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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