19 novembre 2020

SOLES PANEES AU BACON ET ROMARIN

Pour cette recette, il nous fallait des soles mais des grosses soles (500g environ) et étant en confinement, nous ne voulions pas prendre la voiture alors j'ai passé plusieurs coups de téléphones dans les poissonneries près de chez nous mais il n'y avait que des petites soles.Nous avons donc été sur internet et avons regardé plusieurs sites. Nous nous sommes arrêtés sur le site "Ô poisson" qui nous a semblé très bien. Ce sont des  produits de saison issus d'une pêche durable. Un petit livret et remis avec votre... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mars 2016

CHAIR DE SOLE EPAISSE AU FOUR ET JUS D'ARETES AUX OIGNONS NOUVEAUX

Succés garanti avec ce plat aux senteurs marines subtilement épicées, facile à réaliser. Choisissez une fraîcheur extrême des poissons, des pommes de terre fondantes et vous obtiendrez un duo éblouissant ! Cette recette peut vous paraitre longue mais elle est simple et ne représente aucune difficulté particulière, si ce n'est d'avoir de belles soles ! Une recette d'OLIVIER ROELLINGER Source : La bonne cuisine n°107 de 1992 Préparation : 45minCuisson : 2h Ingrédients pour 4 personnes : 2 soles en filets de 800g - 600g de petites... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,