04 mars 2020

CABILLAUD FARCI AUX GAMBAS, GALETTE DE RIZ ET CRÈME DE CRUSTACÉS

Un bien grand titre vous allez me dire !!! Cette recette nous l'avons vu dans "Cauchemar en cuisine", j'aime encore bien regarder de temps en temps ... Nous n'avions pas pris de note alors Papoune l'a refaite un peu à sa façon. Il a fait sa crème de crustacés maison, un délice ... à manger à la cuillère !! Pour le reste, il a fait fonctionner sa mémoire ! Préparer des portions de cabillaud (1 par personne) et les ouvrir en porte-feuille. Les aplatir. La farce : Mixer dans un robot 300g de cabillaud, 2 blancs d'oeuf, 10cl de crème... [Lire la suite]
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17 juin 2019

SKREI AU FOUR ET SES POMMES DE TERRE

Aujourd'hui, nous commençons comme  nous vous l'avons expliqué dans notre post de dimanche à vous faire remonter des anciennes recettes de notre blog afin qu'il reste actif pendant ma cure thermale. Un poisson pour débuter ... La prochaine recette  après-demain avec un dessert et un fruit de saison. Source : invention de Papoune Pour deux personnes : Ingrédients : 2 belles tranches de Skrei (cabillaud de Norvège) - 25cl de vin blanc sec - 1 c à s de persil plat haché - sel et poivre - pommes de terre Préchauffer le four... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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