saint-jacques - Quand Choupette et Papoune cuisinent

21 février 2022

PETITE CREME DE CORAIL, NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLEES ET LES 14ANS DE NOTRE BLOG

Lorsque nous faisons des Saint-jacques et que la recette ne prévoit pas d'utiliser le corail nous le gardons au frais et nous l'utilisons ensuite soit dans une autre recette soit pour faire du fond de poisson. Aujourd'hui, nous l'avons utilisé dans des...

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Tags: saint-jacques, thermomix, corail

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17 février 2022

SALADE DE LAITUE AUX SAINT-JACQUES MARINEES

Bonjour tout le monde, j'ai mis cette recette dans la rubrique les casses-croûtes de Papoune car c'est une salade réalisée avec des noix de Saint-Jacques restantes dans notre frigo. Cette recette est pour une personne, et Papoune me l'a faite un soir...

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Tags: saint-jacques, perles de citron de Menton, laitue

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8 février 2022

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES, PAMPLEMOUSSE ET VINAIGRETTE PASSION

Voici la 1ère entrée de notre menu avec nos amis. Hier je vous ai présenté un amuse-bouche et demain ce sera l'entrée chaude. Soyez-là ! Pour cette recette, nous nous sommes inspiré du repas du jour de l'an au restaurant "Le Karélian". Le résultat était...

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Tags: pamplemousse, saint-jacques, fruits de la passion

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3 janvier 2022

BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU CHORIZO

Une entrée réalisée avant Noël et que je n'ai pas mise sur le blog. Même si les fêtes sont passées, vous pouvez la réaliser à vos futurs invités ... Source : CVF 203 Préparation : 25min Cuisson : 25min Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 coquilles Saint-Jacques...

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Tags: chorizo, saint-jacques, risotto

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24 décembre 2021

SAINT-JACQUES ET FONDUE D'ENDIVES

Une dernière recette qui convient très bien pour votre repas du jour de Noël ou du réveillon ! Nous l'avons testée et approuvée tous les deux Papoune dimanche dernier. S ource : CVF 203 Pour 4 personnes : Emincez 6 endives finement. Faites-les fondre...

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Tags: saint-jacques, au pays du citron, fondue d'endive

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20 décembre 2021

SAINT-JACQUES A L'HUILE DE PERSIL ET MOUSSELINE DE CHOU-FLEUR

Hello tout le monde ! Une trop bonne recette à réaliser pour votre repas de fête, pas beaucoup de préparation, l'huile de persil est faite la veille et la mousseline peut-être aussi préparée à l'avance et repassée au micro-ondes au moment de servir et...

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Tags: saint-jacques, mousseline, huile de persil

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26 février 2021

MINI-COCOTTES AUX SAINT-JACQUES & POMMES DU LIMOUSIN AOP

Une recette aujourd'hui, toujours avec les pommes du Limousin de mon partenaire. Façonnée par un terroir d'exception, l'AOP Pomme du Limousin se prête avec délice à toutes les préparations . Source : Le petit livret reçu avec les pommes. Préparation :...

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Tags: saint-jacques, pommes du limousin

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16 décembre 2020

NOIX DE SAINT-JACQUES, BOUDIN AUX GIROLLES ET PAIN D'EPICES

Nous continuons à cuisiner pour vous donner des idées de menus pour Noël et/ou Nouvel-an. Après la bûche au tiramisu proposée hier, ce sera une entrée aujourd'hui avec des noix de Saint-Jacques, du boudin blanc et des girolles ... Source : Gourmand n°459...

Posté par choupette88 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, girolles, boudin blanc

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3 juillet 2020

BOUCHEES OCEANES SUCREES-SALEES

Si vous avez encore un peu de rhubarbe dans votre jardin, nous vous conseillons cette recette ! C'est une très bonne entrée et nous nous sommes régalés ainsi que toute la tablée ! Pour accentuer sa jolie couleur rosée, ajoutez dans le plat 4 à 6 framboises...

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Tags: saint-jacques, friture, betterave

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29 juin 2020

BROCHETTES DE SAINT-JACQUES ET JOUES DE LOTTE, BEURRE NOISETTE AUX NOISETTES

Nous sommes déjà fin juin comme le temps passe vite !!! Pour bien finir ce mois de juin, nous vous proposons une recette de brochettes de poisson que nous avons réalisées sur notre gril Duo-Savor. Nous avons fait deux brochettes avec des branches de romarin...

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Tags: saint-jacques, frifri, estragon, duo-savor, joue de lotte

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