03 juillet 2020

BOUCHEES OCEANES SUCREES-SALEES

Si vous avez encore un peu de rhubarbe dans votre jardin, nous vous conseillons cette recette ! C'est une très bonne entrée et nous nous sommes régalés ainsi que toute la tablée ! Pour accentuer sa jolie couleur rosée, ajoutez dans le plat 4 à 6 framboises fraîches ou surgelées : elles se délitent à la cuisson et renforcent couleur et parfum. Source : cuisine actuelle 353 Préparation : 20minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 600g de grosses noix de saint-jacques ou de joues de lotte - 4 tiges de rhubarbe - 1 oignon fane... [Lire la suite]
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29 juin 2020

BROCHETTES DE SAINT-JACQUES ET JOUES DE LOTTE, BEURRE NOISETTE AUX NOISETTES

Nous sommes déjà fin juin comme le temps passe vite !!! Pour bien finir ce mois de juin,  nous vous proposons une recette de brochettes de poisson que nous avons réalisées sur notre gril Duo-Savor. Nous avons fait deux brochettes avec des branches de romarin et les deux autres avec des brochettes en bois. Nous avons également utilisé le Mycryo de mon partenaire Parlapapa. Cliquez ICI pour savoir comment l'utiliser. Nous ne connaissions pas ce produit et c'est une pure merveille ! Très facile d'utilisation, idéal pour rôtir... [Lire la suite]
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20 juin 2020

BROCHETTES DE CREVETTES ET SAINT-JACQUES AU GRILL DUO-SAVOR

Une autre recette qui ne figure pas dans le livre "Scardale" mais qui est tout de même light par sa cuisson sur notre gril Duo-Savor de mon partenaire FRIFRI. Et pour avoir fait moi aussi ces deux semaines de régime Scarsdale pour gourmets, j'aimais aussi une fois par semaine (souvent le samedi ou dimanche) manger autrement sans pour autant faire des excés ! Source : Invention de Papoune Préparation : Commencer par mettre des brochettes en bois à tremper dans de l'eau. Si vous avez des crevettes et saint-Jacques surgelées, pensez... [Lire la suite]
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27 mars 2020

GALETTES SALÉES AUX NOIX DE SAINT-JACQUES, CREVETTE SAUVAGE ET CRÈME DE CRUSTACÉS

Suite à notre réassort de notre partenaire Crêpes de France, voici une entrée que Papoune m'a concocté un dimanche. Nous avons utilisé dans cette recette "le Cima di rapa" ! Son nom ne vous dit rien ? Plus connu sous le nom de brocoli-rave, le cima di rapa est un légume intéressant d'un point de vue nutritionnel car il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres. C'est un légume ancien qui possède de nombreux bienfaits pour notre santé. Source : Invention du moment de Papoune Pour 2 personnes : Préparation de la pâte à... [Lire la suite]
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11 mai 2019

COQUILLES DE SAINT-JACQUES GRILLEES

L'autre jour, chez mon poissonnier il y avait de très jolies coquilles Saint-Jacques fraîches et à un prix très  raisonnable ! Nous nous sommes laissé tenter et de ce fait, notre entrée pour nos invités du dimanche midi était toute trouvée ! Voici une succulente recette de coquilles Saint-Jacques, que l'on peut faire griller au barbecue ou à la poêle-gril. La préparation (marinade et embrochage) est la même dans les deux cas. Source :Livre LAROUSSE "Comme un chef" Pour 4 personnes ;Ingrédients : 20cl d'huile d'olive vierge... [Lire la suite]
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12 février 2019

TARTARE DE SAINT-JACQUES AUX GRAINES DE GRENADE ET HUILE VANILLEE

Voici l'entrée que vous pourrez réaliser pour votre repas de la Saint-Valentin. Facile et rapide à réaliser, cette recette aux noix de Saint-Jacques est aussi prête à l'avance : très rapide pour ne pas stresser au moment du repas. Découvrez les associations originales de la vanille, de la grenade et de la Saint-jacques dans cette entrée ... Attention : les noix de Saint-jacques doivent être extra fraiche ! Source : Marie-Claire CVF Nombre de personnes : 2ouTemps de préparation : 25min Ingrédients : 6 grosses noix de Saint-Jacques... [Lire la suite]
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20 février 2018

SAINT-JACQUES CURRY-COCO

Et voilà, c'est le dernier jour  pour gagner de jolis cadeaux pour les 10ans de notre blog c'est ICI  et également le dernier jour pour tenter de gagner 3 tabliers bavettes grâce à votre commentaire sur la recette du jour ... Les 3 gagnants du lundi 19 février sont :   - Cooking Julia du blog "Cooking julia" - La Nonna du blog "Gourmandises et passions" - Aggietlili/marie du blog "cooking4you.canalblog.com"   Félicitations aux trois ! Attention à bien mettre votre adresse mail... [Lire la suite]
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19 décembre 2017

SAINT-JACQUES SNACKEES, CHIPS DE PATATES DOUCES

Une très bonne entrée que nous avons testé la semaine dernière ! Pour la recette il faut du condiment balsamique blanc : Le condiment balsamique blanc est une préparation à base de raisins blancs et de moût de raisin non cuit, d'où sa couleur transparente en non ambrée. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de xérés ou encore du cidre. Pour 6 personnes :Préparation : 20minCuisson : 30min Source : Maxi cuisine n° 121 Ingrédients : 18 noix de saint-jacques - 2 échalotes - 2 patates douces à chair blanche... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

MAKIS DE SAINT-JACQUES AUX CAROTTES

Envie d'un apéritif original, raffiné et convivial pour bien commencer votre repas de Noël avec une présentation fantaisiste et esthétique pour séduire vos invités tout en régalant leurs papilles ? Alors cet amuse-bouche est fait pour vous ! Source : Magazine Bretons en cuisine n°16 Préparation : 15minCuisson : 15min Ingrédients pour 6 personnes : 12 noix de Saint-Jacques sans corail - 2 carottes - 1 c à s d'oeufs de saumon - 1 cà c de wasabi - 20g de beurre - 1 c à s d'huile - quelques brins d'aneth - fleur de sel Epluchez les... [Lire la suite]
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01 avril 2014

SALADES MELANGEES AUX FRUITS DE MER

Je commence ce jour à vous poster dans le désordre mon repas du 30 mars 2014.Ma décoration de table que j'ai intitulée "table printanière tulipes 2014" sera en ligne dimanche 6 avril 2014. Je commence ce jour par l'entrée. Source : basée sur une recettes des fiches géantes de la bonne cuisine n°86 Préparation : 1hCuisson : 10minPour 8 personnes : Ingrédients : 500g de salades mélangées (roquette, mesclun, frisée, mâche...) - 16 noix de Saint-Jacques - 8 crevettes roses - 300g de champignons de Paris frais - 2 c à s d'huile... [Lire la suite]
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