20 février 2013

FILET MIGNON AU CARAMEL DE GRENADE

Source : cuisine actuelle n°254 Pour 2 personnes :Préparation : 30minMarinade : 30minCuisson : 40min Ingrédients : 350g de filet mignon de porc - 1 grenade - 100g de riz basmati - 1 petit oignon - 1 dosette de safran - 2 cà s de sauce soja - 1 c à s de cassonade - 15g de beurre - huile - sel et poivre. Préparation :Ouvrez la grenade et détachez les graines en éliminant les membranes. Réservez 1 c à s de graines au frais. Ecrasez le reste, ajoutez la cassonade et la sauce de soja. Tournez le filet mignon dans ce mélange et laissez... [Lire la suite]