risotto - Quand Choupette et Papoune cuisinent

26 mai 2022

SAINT-JACQUES POÊLEES ET SON RISOTTO AUX HERBES AU TM ou pas ...

Pour ce plat nous avons fait le risotto au thermomix car franchement il est très bon et c'est beaucoup plus rapide qu'à la casserole, mais vous pouvez bien sûr le faire sans le thermomix ! Source : invention de Papoune Pour le risotto au thermomix : Ingrédients...

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Tags: ciboulette, cerfeuil, risotto, noix de saint jacques

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3 janvier 2022

BROCHETTES DE SAINT-JACQUES AU CHORIZO

Une entrée réalisée avant Noël et que je n'ai pas mise sur le blog. Même si les fêtes sont passées, vous pouvez la réaliser à vos futurs invités ... Source : CVF 203 Préparation : 25min Cuisson : 25min Pour 4 personnes : Ingrédients : 12 coquilles Saint-Jacques...

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Tags: chorizo, saint-jacques, risotto

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22 septembre 2021

RISOTTO AUX TOMATES CONFITES ET MASCARPONE

C'est l'automne aujourd'hui et le soleil devrait être avec nous toute cette journée ! Puisque nous n'avons pas vraiment eu d'été nous aurons peut-être la chance d'avoir un été indien ... A suivre ! Un plat idéal pour un soir accompagné d'une tranche de...

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Tags: tomates confites, risotto

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27 février 2020

RISOTTO D'ORGE PERLE AUX CHAMPIGNONS

Aujourd'hui, c'est encore notre fille qui cuisine avec ce bon risotto ! Lorsqu'elle vient chez nous, elle lit nos magazines de cuisine puis elle photographie avec son portable les plats qui lui paraissent bons ! Celui-là en faisait parti !! Source : Gourmand...

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Tags: orge perlé, risotto

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20 février 2020

RISOTTO AUX CEPES ET CANCOILLOTE

Un risotto c'est bien bon mais si on lui ajoute des cèpes de nos forêts Vosgiennes que nous avions surgelés en automne, c'est encore meilleurs ... et nous avons poussé l'audace de lui ajouter également de la cancoillote !! Ce fromage franc-comtois rend...

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Tags: cèpes, risotto, cancoillote, bouillon de boeuf maison

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18 décembre 2019

RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHE ET CALAMARS

Un risotto aujourd'hui, cuisiné à l'encre de seiche et le tout servi avec des calamars ... un joli coup d'oeil pour cette assiette noire et blanche ... de quoi sublimer votre table de fête ! La sépia ou encre de seiche est un liquide sécrété par certains...

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Tags: risotto, calamars, encre de seiche

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8 novembre 2018

RISOTTO AUX ASPERGES ET AU GORGONZOLA, TUILE AU PARMESAN

Il y avait très longtemps que nous n'avions pas fait de risotto et pourtant c'est un plat que l'on aime beaucoup tout les deux ! On peut le marier avec beaucoup d'ingrédients ... aujourd'hui ce sera avec des asperges ! Dans les ingrédients, vous les trouvez...

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Tags: parmesan, risotto, asperges, gorgonzola

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26 mai 2018

RISOTTO A LA MILANAISE ET AU SAFRAN

Comme promis hier, voici la suite de notre osso-buco : la riz à la milanaise et au safran. Le bon riz pour le risotto : c'est le carnaroli, aux grains longs et bombés. Comme le riz arborio, plus facile à dénicher et un peu moins cher, il est traditionnellement...

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Tags: safran, cookut, risotto, la villageoise

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25 mai 2018

OSSO-BUCO A LA MILANAISE ET SON RISOTTO AU SAFRAN

L'osso-buco est un plat italien constitué d'un jarret de veau avec son os à moelle, de riz et de tomates. Traduit littéralement en français par "os troué", c'est un plat traditionnel milanais très parfumé, constitué d'un ragoût de jarret de veau, braisé...

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Tags: risotto, veau, milanaise, osso-buco, os à moelle

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13 octobre 2017

RISOTTO DE BLE, POULET ET MÛRES

Une recette salée aujourd'hui avec comme fruit : La mûre. Petite baie noire aux teintes violettes, elle fait partie de la famille des fruits rouges et a pour cousine la framboise, la fraise ou encore la groseille. Si vous aimez ce petit fruit rouge, dépêchez-vous...

Posté par choupette88 à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, mûres, blé

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