ricotta

Pour ce début du mois d'août, nous vous faisons remonter une petite entrée réalisée en tout début de notre blog c'est à dire en 2009 !Servez ces verrines très fraîches en entrée ou alors en amuses-bouche mais dans ce cas prenez une plus petite verrine  ! Pour 2 verrines : Ingrédients : 1 tomate cerise - 1 boite de thon au naturel - 1/2 boite de ricotta - 10cl de crème liquide - graines de pavot bleue - ciboulette - tabasco rouge - sel et poivre Préparation : Mixez le thon avec la crème liquide,... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous fais remonter une recette très connue, très facile à faire et qui s'accorde bien avec le beau soleil de ce dimanche ! Il est enfin là et on va pouvoir manger sur la terrasse ! Source : mon blog Pour 4 petites verrines : Préparation : 5min Ingrédients : 1 grosse betterave rouge cuite - 2 c à s de ricotta - 1 c à s d'huile d'olive - 1 petite c à c de paprika - sel et poivre; Couper la betterave en cubes. Mettre ces cubes dans le blender avec le reste des ingrédients. Mixer et remplir vos petite verrines. ... [Lire la suite]

Une bonne tartine de beurre le matin au petit déjeuner c'est bon ... une tartine le soir en dîner c'est bon également mais pas avec du beurre ! Voilà une recette réalisée un soir fin juillet ! Source : CVF 195 Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 7min Ingrédients : 250g de ricotta - 250g de tomates cerises - 100g de roquette - 4 tranches de pain de campagne rassis - 2 gousses d'ail - 5cl d'huile d'olive - 2 c à s de vinaigre balsamique - sel et poivre Lavez les tomates et la roquette. Pelez et hachez l'ail. Faites... [Lire la suite]

Dernier jour de février qui compte 29 jours cette année. Nous vous proposons pour ce 29 février une mousse au chocolat mais à notre façon ! Il nous restait dans le frigo un pot de ricotta d'une précédente recette,  nous l'avons utilisé pour faire un dessert simple, rapide et bon : une mousse au chocolat ! Préparation : 10min maximum Pour 2 verrines : Ingrédients : 55g de chocolat noir 70% - 110g de ricotta - 40g de crème liquide Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes ou comme nous, sur la plaque à... [Lire la suite]

Le poulpe vous connaissez ? C'et un mollusque à longues tentacules armées de ventouses. Si vous achetez du poulpe frais non congelé, la méthode la plus simple pour l'attendrir et de la passer une demie journée au congélateur. Nous le faisons le plus souvent en salade alors quand nous avons vu cette recette de lasagnes nous avons voulu tester ! Résultat : Trop bon ! Source : Gourmand n°442 mais Papoune y a ajouté sa petite touche personnelle en y ajoutant : 2 carotte - 2 feuilles de laurier - 1 petite c à c de poivre en grains dans... [Lire la suite]

Comme je vous l'avais annoncé hier, j'ai réalisé deux sortes de tartines l'autre soir.Voici la recette de la 2ème tartine  Source : Maxi cuisine n°119 Pour 6 personnes :Préparation : 10minCuisson : 5min Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne - 3 avocats - 9 c à s de ricotta - 1 grosse poignée de roquette - 2 petites gousses d'ail - 1/2 botte de ciboulette - 1 citron non traité - huile d'olive - sel et  poivre. Préchauffer le four à 200°C. Peler les gousses d'ail, en frotter 1 sur les tranches de pain, hacher le... [Lire la suite]

Nous avons passé le grand week-end de Pentecôte chez notre fille. Au départ, une journée pêche était prévue depuis longtemps mais hélas,le jour J arrivé nous avons appris que l'étang était réservé pour toute une famille !  A reprogrammer donc ! Toute cette semaine, les recettes qui vont suivrent ne seront  pas nos recettes mais celles réalisées par notre fille, nous n'avions qu'à mettre les pieds sous la table ... j'aime encore assez !!! Bienvenue pour une semaine dans notre blog Emeline ... Je commence par cette... [Lire la suite]

Nous avons passé le week-end de la Pentecôte chez notre fille et j'ai amené le dessert pour le samedi soir. Il y a un moment, j'ai reçu de mon partenaire BLOCH une plaque en silicone pour faire des roulés, comme je n'avais pas eu encore l'occasion de l'utiliser, j'ai fais un roulé aux fraises. Avec cette recette je participe au concours du blog "la cuisine de Poupoule" pour les 4ans de son blog. Source : La recette provient d'internet Pour 6 à 8 personnes :Préparation  : 1h50Temps de cuisson : 10minIngrédients :  Pour... [Lire la suite]

Comme vous le savez maintenant, j'ai la multifry en test et ce jour j'ai voulu tester un dessert. J'ai pris la recette trouvée sur le site DeLonghi Nombre de personnes : 10 Ingrédients : 250g de farine - 200g de sucre - 3 oeufs - 350g de ricotta - 120g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 50g de raisins secs ou pépites de chocolat. Monter la ricotta avec le sucre, ajouter les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine tamisée avec la levure et en dernier les pépites de chocolat. Retirer la pale de brassage de la cuve. Beurrer... [Lire la suite]

Source :inspiration d'  un déjeuner de soleil Pour deux verrines : La mousse : 100g de ricotté - 200g de fraises - 15g de miel - 1 zeste de citron jaune - palets bretons Garniture : palets bretons - 125g de fraises 1/ Préparer la mousse en passant au mixer la ricotta, le miel et les fraises coupées en 2. 2/ Disposez un palet Breton au fond des 2 verrines. Couper les fraises en deux dans la longueur et les poser sur les parois des verrines. Verser la mousse au centre. 3/ Mettre les verrines au frigo 2h minimum. ... [Lire la suite]