16 août 2016

PETITES VERRINES DE BETTERAVES ROUGES

Me revoilà sur le blog après ma demi-pause de l'été; Pour ma rentrée  du blog, je vous ai préparé des mini-verrines apèritives. C'est toujours un grand bonheur pour nous deux de recevoir nos enfants à la maison. Ils sont arrivés pour le grand week-end du 15 août et comme ma petite fille avait aimée les verrines de betteraves rouges servies pendant l'été dans un restaurant, j'en ai fait pour accompagner notre apéritif à leur arrivée. Source : mon blog Pour 4 petites verrines : Préparation : 5min Ingrédients : 1 grosse... [Lire la suite]
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24 mars 2015

TARTE A LA RICOTTA

Comme vous le savez maintenant, j'ai la multifry en test et ce jour j'ai voulu tester un dessert. J'ai pris la recette trouvée sur le site DeLonghi Nombre de personnes : 10 Ingrédients : 250g de farine - 200g de sucre - 3 oeufs - 350g de ricotta - 120g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 50g de raisins secs ou pépites de chocolat. Monter la ricotta avec le sucre, ajouter les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine tamisée avec la levure et en dernier les pépites de chocolat. Retirer la pale de brassage de la cuve. Beurrer... [Lire la suite]
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23 mai 2014

MOUSSE FRAISES ET RICOTTA

Source :inspiration d'  un déjeuner de soleil Pour deux verrines : La mousse : 100g de ricotté - 200g de fraises - 15g de miel - 1 zeste de citron jaune - palets bretons Garniture : palets bretons - 125g de fraises 1/ Préparer la mousse en passant au mixer la ricotta, le miel et les fraises coupées en 2. 2/ Disposez un palet Breton au fond des 2 verrines. Couper les fraises en deux dans la longueur et les poser sur les parois des verrines. Verser la mousse au centre. 3/ Mettre les verrines au frigo 2h minimum. ... [Lire la suite]
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19 mai 2014

GÂTEAU VANILLE-FRAISES ET RHUBARBE

Source : Cuisine Actuelle 281 Ce gâteau sur le magazine est un gâteau pour 6 personnes, j'ai divisé les proportions et j'en ai fait deux individuels.Je vous donne la recette pour les 6 personnes. Préparation : 30minCuisson : 10minRéfrigération : 6h Ingrédients : 500g de fraises - 200g de rhubarbe - 4 oeufs + 3 jaunes - 200g de ricotta - 200g de mascarpone - 230g de sucre - 40g de fécule - 35g de farine - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel FOUETTEZ les oeufs entiers et les jaunes, les graines de la vanille, 85g de sucre et une... [Lire la suite]
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29 mars 2014

CANNELLONI EMILIANI A LA RICOTTA ET AUX EPINARDS

Source : la recette du dos de la boite de cannelloni Barilla Ingrédients : Pour la farce : 500g de ricotta - 400g d'épinards surgelés - 40g de Parmigiano-Reggiano râpé - 1/2 oignon haché (20g) - 2 c à s d'huile d'olive extra-vierge - 1 noix de beurre - sel et poivrePour la béchamel : 1/2l de lait - 60g de beurre - 60g de farine - noix de muscade - sel 1/ Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et le lait chaud. Ajouter le sel et la noix de muscade et mélanger au fouet jusqu'à ébullition. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

CAKE A LA RICOTTA CITRON ET GRAINES DE PAVOT

J'ai fais ce délicieux cake avant mes vacances pour mes collègues de travail. La recette vient du blog "cuisine lolo" Ingrédients : 250g de ricotta 200g de farine  1 sachet de levure chimique  110g de sucre zestes d'un citron jaune non traité 2 oeufs  30g de graines de pavot Mélangez la ricotté avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, ajoutez  les jaunes à la crème précédente. Mélangez et ajoutez le zeste du citron râpé, la farine et la levure. Montez les... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Verrines au thon, ricotta et ciboulette

J'ai un pot de ricotta dans le frigo qu'il faut que j'utilise avant le 13 juillet.Vu que demain je reprends le travail pour 5 jours, je n'aurai pas trop le temps de cuisiner alors j'ai fait cette petite verrine jeudi soir. (http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com)Elle conviendrait aussi très bien dans des cuillères pour l'apéritif.. Pour 2 verrines : Ingrédients :- 1 tomate cerise- 1 boite de thon au naturel- 1/2 boite de ricotta- 10cl de crème liquide- graines de pavot bleue, ciboulette, tabasco rouge- sel et poivre ... [Lire la suite]
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