poire

Nous avons entendu cette recette sur Europe 1.Cette demi poire est servie comme un fromage après votre plat. C'est une recette toute simple mais qui fait son effet !Dans la recette ce n'est pas du bleu de Gex mais du Gorgonzola. Comme nous n'aimons pas ce fromage nous l'avons remplacé. Source : Yves Camdeborde Ingrédients : 1/2 poire par personne - Un morceau de bleu de Gex - sel - poivre de Sichuan - 2 tranches fines par personne de viande des Grisons. Epluchez la poire et la citronner avant de la faire cuire au cuit-vapeur. ... [Lire la suite]

Nous sommes déjà le 1er mars ... comme le temps passe vite vous ne trouvez pas ?Encore un mois et ce sera Pâques !!Un petit dessert pour bien commencer ce mois avec des poires. Source : Gourmand461 Préparation : 25minCuisson : 25minPour 6 personnes :Ingrédients : 3 petites poires - 2 pâtes feuilletées - 2 carrés de chocolat Pour la crème frangipane : 2 oeufs - 50g de beurre pommade - 50g de sucre roux - 50g de poudre d'amandes - 1/2 fève tonka - 1 c à s de rhum (facultatif). Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la poudre... [Lire la suite]

Etant tout près de l'Alsace, nous connaissons et aimons bien le baëckeoffe ! C'est un plat très complet, très simple et qui ne demande pas de surveillance à la cuisson  ...  Mais cette recette de baëckeoffe de fruits, nous ne connaissions pas ... nous l'avons vu à la télévision et cela nous a donné envie de la tester ! Nous avons changé le miel de fleurs par du miel de thym et avons également ajouté un bâton de cannelle dans la terrine. Source : Les petits plats en équilibre de Laurent MARIOTTE Préparation : 30... [Lire la suite]

Ce dessert a été réalisé le jour de l'an. Après les festivités du réveillon, nous avions envie de manger un peu plus light le jour de l'an avec nos invités. La dinde rôtie au four et sa purée de marron et de céleri était le plat (recette publiée la semaine dernière ICI). Pour le dessert j'ai pensé qu'une bonne salade de fruits maison serait la bienvenue. Un peu améliorée tout de même ... Elle a fait l'hunanimité ! Source : Gourmand n° 413 Pour 6 personnes :Préparation : 30minRéfrigération : 1h Ingrédients :Pour la salade de... [Lire la suite]

Dans ce dessert vous retrouverez un fruit de saison : la poire et des châtaignes qui, pour moi, me rapprochent tout doucement vers Noêl ...  Très peu d'ingrédients ... un peu de cuisine ... et un résultat excellent ... la magie de Noêl commencerait-elle à opérer ? Source : CVF n°184 Préparation : 15minCuisson : 10minPour 4 personnes :Ingrédients : 2 poires - 25cl de glace à la vanille - 250g de châtaignes au naturel - 100g de sucre blond - 50g d'amandes effilées pignons de pin - 5cl de rhum - 1 gousse de vanille Versez 30cl... [Lire la suite]