pesto

Quel grand intitulé vous allez me dire !!!Mais nous vous rassurons, la recette est moins longue à faire que le titre ...La cuisine italienne nous met du baume au coeur et fait voyager nos papilles !!! La preuve dans cette recette ! Nous avons servi des pâtes pour accompagner ces boulettes. Source : Gourmand n°464 Préparation : 35minCuisson : 40minPour 6 personnes :Ingrédients : 900g de boeuf haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 brins de basilic - 3 brins de thym - 1 oeuf - 3 boules de mozzarella - 75g de coulis de tomates - 3 c à... [Lire la suite]

Depuis hier c'est l'automne, les soirées et les nuits sont fraîches et la saison du barbecue est pour ainsi dire terminée sauf si l'automne nous réserve un été indien ...  La saison des rôti revient ... Voici notre premier de cet automne ! Source : Gourmand n°431 Préparation : 15minCuisson : 1h15 Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc (ouvert en portefeuille) - 1 oignon - 2 bouquets de basilic - 2 gousses d'ails - 1 boule de mozzarella - 50g de parmesan râpé - 30g de pignons de pin - 4 c à s d'huile d'olive - sel... [Lire la suite]

 Vous aimez les tartines ? Moi j'aime bien, les tartines sont bien pratiques pour un soir, vite réalisées et elles plaisent en génèral à tous les gourmands ! Les tartines sont idéales  pour un dimanche soir ou vous n'avez pas très faim ... et pas envie de trop cuisiner ! Le mariage des saveurs fonctionne auss avec un pesto de roquette ou de fane de radis. Source : Gourmand 371 Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 5min Ingrédients : 6 fines tranches de jambon de Parme - 3 boules de mozzarella di bufala - 6... [Lire la suite]

Je ne vous présente plus mon livre sur les gâteaux invisible ... vous le connaissez maintenant ! L'autre soir, j'ai réalisé un gâteau invisible salé au pesto. Accompagnez-le d'une tranche de jambon cru ou blanc et vous obtenez un super dîner ! Source : Livre du gâteau invisible Préparation : 30minCuisson : 1h30Moule à cake 24 x 10cm Ingrédients : 1kg de pommes de terre - 200g de tomates séchées - 150g de pesto vert - 3 oeufs - 20ml d'huile d'olive - 1 c à c de sel - 1/2 c à c de poivre - 120g de farine - 100ml de lait entier -... [Lire la suite]

Bonjour à tous, suite à ma publication de hier matin pour vous faire découvrir ma table spéciale fête des mamans voici le menu qui a suivi ! Les recettes suivront tout au long de cette semaine. Amuses-bouches : Feuilletés au pesto Mousse de betteraves rouges Entrée : Verrine fraicheur Plat : Côte de boeuf grillee sauce moutarde, pommes nouvelles et endives Fromages Munster blanc, chévre frais, St-Morêt, camembert et Saint-nectaire Dessert : Gâteau Jolanda Crémant rosé Café Ce jour les amuses-bouche : MOUSSE RICOTTA... [Lire la suite]

Toujours du guide cuisine n°24Pour fêter l'arrivée du printemps, un plat de lasagnes qui fait la part belle aux asperges vertes. Préparation : 25minCuisson : 30minTh.6  (180°C) Pour 4 personnes :200g de ricotta50cl de sauce béchamel1 botte d'asperges vertes1 bouquet garni1 gousse d'ail4 tranches de jambon1 bocal de sauce aux asperges (ou pesto)12 feuilles de lasagnes précuitessel, poivre Mélangez dans un bol 200g de ricotta avec 50cl de sauce béchamel.Faites cuire une botte d'asperges vertes nettoyées, 5min à la... [Lire la suite]