08 février 2022

CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES, PAMPLEMOUSSE ET VINAIGRETTE PASSION

Voici la 1ère entrée de notre menu avec nos amis. Hier je vous ai présenté un amuse-bouche et demain ce sera l'entrée chaude. Soyez-là ! Pour cette recette, nous nous sommes inspiré du repas du jour de l'an au restaurant "Le Karélian".Le résultat était très bon ! Bravo Papoune tu as bien retrouvé tous les goûts de cette entrée ! Pour 4 personnes :Préparation :Ingrédients : 2 c à s de vinaigre passion - 2 fruits de la passion -  3 c à s huile d'olive - sel et poivre - 1 pamplemousse rose - 8 saint-jacques fraîches -  Faire... [Lire la suite]
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30 décembre 2020

GÂTEAU A L'ORANGE, PAMPLEMOUSSE ET EPICES

Dans mon panier des oranges et des pamplemousses alors j'ai eu envie de faire un gâteau pour notre soirée. J'y ai ajouté quelques épices ( cannelle et étoile de badiane) et cela sentait très bon dans la maison ... un parfum de Noël qui continue ! Source : mon inspirationPréparation : 10minCuison : 20min selon votre fourIngrédients pour un petit moule tablette : 1 orange - 1 pamplemousse - 80g de sucre - 80g de beurre - 80g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les oeufs... [Lire la suite]
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17 novembre 2020

PAMPLEMOUSSE AU CRABE

Une entrée que beaucoup d'entre-vous connaissent et sûrement déjà réalisée, c'est notre cas mais nous nous sommes aperçus que nous ne l'avions jamais mise sur notre blog ! Il y a des recettes comme ça que l'on oublie de mettre en ligne, surtout quand c'est des recettes faites et refaites ...Pour cette recette, nous vous conseillons de prendre une bonne boite de crabes, certes, assez cher mais la recette en sera que meilleure ! Préparation pour deux personnes : Coupez un chapeau sur deux pamplemousses et évidez la grosse moitié. ... [Lire la suite]
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08 juillet 2020

SOUPE DE FRAISES AU PAMPLEMOUSSE

Les fraises commencent à se faire rares mais il y en a encore sur certaines étals alors si vous en avez n'hésitez pas à faire cette recette qui suit ! Elle est de Cyril LIGNAC lors de son émission pendant le confinement "tous en cuisine sur M6". Vous avez besoin de très peu d'ingrédients pour un résultat garanti ... Pour 4 personnes :Ingrédients : 750g de fraises équeutées - 2 c à s de sucre en poudre - le jus d'un demi citron - 10cl de sirop de sucre - le jus de 2 pamplemousses - 10 feuilles de menthe fraîches. Préparation... [Lire la suite]
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29 septembre 2018

CONFITURE DE QUETSCHES A L'ORIENTALE

Nous avons commencé la semaine avec la recette de la confiture de quetsches et nous la finissons avec une deuxième recette de confiture de quetsches mais à l'orientale ! Source : Les confitures du livre "les vieilles recettes de nos villages" Préparation et cuisson : 1h30 Ingrédients : 1kg de quetsches - 1 orange très juteuse - 1 zeste de citron - 1 pamplemousse - 100g de raisins secs Corynthes - 2 figues (4 figues séchées pour Papoune) - 20 cerneaux de noix fraîches Essuyer les quetsches, les dénoyauter et les couper en... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

Bavarois à la pistache et sa gelée d'agrumes

Voici le dessert que nous allons manger ce soir : cette recette vient du blog :http://www.pechedegourmand.canalblog.com/. Elle était pour 8 verrines, mais moi j'ai fait pour 2 verrrines. Préparation :  30min Cuisson : 5min réfrigération : minimum 2h Pour le bavarois : - 1 c à s de pâte de pistache ; quelques pistaches non salées pour la déco ; 1 jaune d'oeuf ; 22g de sucre poudre ; 10cl de lait ; 1 feuille de gélatine 2g ; 10cl de crème liquide. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre. Faire bouillir le lait et le verser sur... [Lire la suite]
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