06 novembre 2015

PETITS GATEAUX DE SEMOULE COEUR COULANT CONFITURE DE LAIT AUX NOISETTES BEURRE SALE

Bonjour mes chers amis, ce jour un dessert réalisé lundi. J'avais fait pour Papoune de la semoule suite à son régime avant son hospitalisation. Je les ai un peu améliorés pour moi en y incorporant un coeur coulant à la confiture de lait aux noisettes et beurre salé. Le résultat était convaincant et très bon ! Source : mon imagination Ingrédients pour 6 ramequins : 1/2l de lait - 75g de sucre - 75g de semoule fine - 1 oeuf - caramel Faire chauffer le lait dans une casserole et y ajouter le sucre et la semoule en pluie. Faire... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 mars 2014

PANNA COTTA A LA ROSE

Pour deux panna cotta : Ingrédients : 25cl de crème liquide - 25g de sucre - 1 c à s d'eau de rose - 1 gramme d'agar-agar - pétales de roses en déco Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole. Au premier bouillon ajouter l'agar-agar dilué dans un peu d'eau et continuer la cuisson en remuant à l'aide d'un  fouet. Quand le mélange bout continuer la cuisson 1minute et retirer ensuite du feu. Verser cette crème dans deux ramequins et laisser prendre au réfrigérateur pendant 2h minimum. Verdict : Ces... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:08 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,