31 décembre 2020

MAGRET DE CANARD A L'ORANGE

Hello tout le monde ! Ce soir c'est le réveillon, l'année 2020 se termine enfin (une très mauvaise année pour tout le monde, et qui  pour moi avait déjà très mal commencée par le décés de mon papa et qui me manque encore plus en cette période de fête !  Si vous n'avez pas encore d'idée pour votre repas pourquoi ne feriez-vous pas un magret de canard à l'orange.Personnellement, à la maison on aime beaucoup cette recette. Vous pouvez la réaliser soit avec du magret de canard ou un canard entier de Barbarie.Le déroulé de la... [Lire la suite]

30 décembre 2020

GÂTEAU A L'ORANGE, PAMPLEMOUSSE ET EPICES

Dans mon panier des oranges et des pamplemousses alors j'ai eu envie de faire un gâteau pour notre soirée. J'y ai ajouté quelques épices ( cannelle et étoile de badiane) et cela sentait très bon dans la maison ... un parfum de Noël qui continue ! Source : mon inspirationPréparation : 10minCuison : 20min selon votre fourIngrédients pour un petit moule tablette : 1 orange - 1 pamplemousse - 80g de sucre - 80g de beurre - 80g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les oeufs... [Lire la suite]
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26 mars 2020

RIZ AU LAIT A L'ORANGE ET AUX PISTACHES

Période de confinement alors on en profite pour cuisiner avec les ingrédients que nous avons à la maison ... Lorsque nous avons vu cette recette sur le magazine saveurs, nous savions que nous avions tous ce qu'il fallait dans nos tiroirs de cuisine ! Nous avons juste divisé la recette en deux car nous sommes que nous deux à la maison ! Source : Saveurs n°261 Préparation : 10minCuisson : 35min voir un peu plus Pour 4-6 personnes :Ingrédients : 200g de riz rond - 100g de sucre - 1 litre de lait - 1 orange bio - 10cl de crème liquide... [Lire la suite]
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11 mars 2020

GÂTEAU RENVERSE A L'ORANGE MIEL ET PAVOT

Profitons encore un peu des fruits d'hiver avant de passer à la fin du mois au printemps et les fruits qui vont avec ... Nous citons aujourd'hui : L'orange ! Un très bon gâteau qui a beaucoup plu. Petit truc pour vous ... Imbibez le gâteau dès sa sortie du four de sirop froid en le répartissant sur toute la surface et laissez reposer au moins 1h avant de le démouler. Préparation : 40minCuisson : 1h Pour 6 personnes :Ingrédients : 4 oranges bio - 4 oeufs - 150g de beurre + 10g pour le moule - 130g de poudre d'amandes - 140g de... [Lire la suite]
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28 décembre 2019

LOTTE A L'ORANGE ET AU CITRON

Nous avons réalisé ce plat pour le réveillon de Noël. La lotte et les agrumes se marient très bien et cela change de la traditionnelle lotte à l'américaine. Source : Maxi cuisine 137 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 10 personnes :Ingrédients : 2,5 kg de queue de lotte pelée - 2 oranges bio - 2 citrons bio - 2 oignons nouveaux - 1 branchette de romarin - 4 c à s d'huile d'olive - 1 pincée de safran - sel et poivre Préchauffez le four à 200°C.Coupez 1 orange et 1 citron en tranches fines. Prélevez le zeste des autres agrumes... [Lire la suite]
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30 octobre 2019

MOUSSE CROQUANTE A L'ORANGE

Ce dessert spécial Halloween a été réalisé en 2017 avec notre petite Lucie.Je vous le reposte aujourd'hui car avant tout c'est un très bon dessert ! Ce dessert peut-être préparé par les enfants mais avec l'aide d'un adulte ! Source : livre gourmand n°9 spécial Halloween recettes faciles à faire avec vos enfants ! Préparation : 40minPour 4 personnes : Ingrédients : 3 oeufs - 25g de farine - 100g de sucre - 3 oranges - 100g de cookies tout chocolat - 4 carrés de chocolat - 8 guimauves Séparez les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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02 septembre 2019

SOUPE DE MIRABELLES AU JUS D'ORANGE

 Ce jour un dessert avec notre fruit emblématique de ma Lorraine : La mirabelle ! Un joli petit fruit d'or qui met de la tendresse dans votre cuisine ... vous pouvez la faire en version  sucrée, salée, dessert ou petit plat ! Un arôme délicat, une pulpe juteuse et sucrée, un parfum subtil…La Mirabelle est un vrai trésor pour la Lorraine ! Cette petite prune ronde, de couleur jaune a fait de la Lorraine son terroir d’excellence. Je vous laisse pour la journée et je me rends à l'hôpital ce matin pour me faire... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

CAKE EPICE A L'ORANGE

Un cake réalisé par ma fille que l'on vous propose aujourd'hui. Elle l'a fait 2 fois et elle a dit qu'il était très bon !  Je la crois sur paroles car je n'ai pas eu l'honneur de le goûter ... mais comme j'ai la recette, je le ferai à mon tour ! C'est une recette thermomix mais il peut être réalisé avec un robot. Vous pouvez le faire pour votre petit déjeuner de demain ou bien le déguster dans l'après-midi devant un bon film ... Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients : 80g de beurre et un peu pour le moule - 220g de... [Lire la suite]
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29 septembre 2018

CONFITURE DE QUETSCHES A L'ORIENTALE

Nous avons commencé la semaine avec la recette de la confiture de quetsches et nous la finissons avec une deuxième recette de confiture de quetsches mais à l'orientale ! Source : Les confitures du livre "les vieilles recettes de nos villages" Préparation et cuisson : 1h30 Ingrédients : 1kg de quetsches - 1 orange très juteuse - 1 zeste de citron - 1 pamplemousse - 100g de raisins secs Corynthes - 2 figues (4 figues séchées pour Papoune) - 20 cerneaux de noix fraîches Essuyer les quetsches, les dénoyauter et les couper en... [Lire la suite]
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08 août 2018

CÖTES D'AGNEAU MARINEES AUX AGRUMES

Bonjour, comment allez-vous ? Encore une journée très chaude qui s'annonce et par ce fait cuisiner devient presque pénible  ... nous n'avons pas envie de manger chaud et encore moins faire chauffer le four ! Nous avons trouvé la solution : Le gril ou le barbecue ... Un mode de cuisson convivial  et chaleureux qui permet en outre de limiter les graisses ! Aujourd'hui c'est des côtes d'agneau que nous vous proposons et elles sont marinées aux agrumes. Source : Gourmand sans gras Pour 4 personne :Préparation : 10minMarinade... [Lire la suite]
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