27 août 2019

CAPONATA A LA MENTHE ET AU PERSIL

Reprise tout en douceur avec une recette réalisée pendant nos vacances. La caponata est une spécialité sicilienne, composée d'aubergines, de céleri-branche et de tomates, émincés et frits à l'huile d'olive. Cette préparation est condimentée avec des câpres, des olives et des filets d'anchois. Ce plat se mange soit en hors-d'oeuvre froid ou en plat chaud. Source : Gourmand n°428 Préparation : 20minCuisson : 15minRepos : 30min Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 aubergines - 2 branches de céleri -1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 botte... [Lire la suite]
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18 juillet 2018

MINI MUFFINS CHORIZO ET OLIVES

Nous continuons avec notre buffet froid lors de la demi-finale des bleus. Ces recettes peuvent également convenir pour un soir ou pour un diner entre amis ou en famille durant l'été. Source : Cuisine actuelle HS Mêlez 125g de farine dans un saladier avec du sel et 1/2 c à c de levure chimique. Cassez 2 oeufs au centre. Incorporez peu à peu la farine, puis 3 c à s d'huile d'olive et 2 cuillères de lait. Ajoutez 40g d'olives dénoyautées, 50g de chorizo taillé en petits dés et 40g de parmesan râpé. Répartissez dans 24 empreintes à... [Lire la suite]
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08 avril 2017

PIZZA ANCHOIS-CÂPRES ET TARTINABLE OLIVES NOIRES

Une pizza maison il y avait très longtemps que nous n'en avions pas fait ! Quand nous en faisons c'est pratiquement toujours le samedi soir ... allez savoir pourquoi ? Nous en avons donc fait samedi dernier. Nous en avons fait deux  : une aux anchois et l'autre jambon-champignons-mozza-crème. Je vous poste celle aux anchois ! Source : Notre imagination à tous les deux Préparation : 10minCuisson : 15min selon votre four Ingrédients : Une pâte à pain achetée chez notre boulanger - une verrine d'anchois - des câpres - coulis de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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