oeufs

Une recettte pour un soir avec les oeufs de nos poulettes et des asperges. Dans la recette les asperges sont des pointes d'asperge en bocal mais lorsque nous avons fait cette recette nous avons utilisé des asperges fraîches car c'était la pleine saison. Source : Livre les plats du soir avec Thermomix Préparation : 10minCuisson : 16minPour 4 personnes :Ingrédients : 1 bocal de pointes d'asperges de 220g ou des asperges fraîches - 9 oeufs - 40g de beurre en dés - 1/2 baguette aux graines en fines tranches - 100g de fromage ail et... [Lire la suite]

Nous avions fait cette recette avant de partir en vacances et de ce fait je vous la poste que maintenant ! Les oeufs provenaient de nos poules mais malheureusement depuis la belette est passée par là et nous avons perdu nos 4 poules en deux jours !Papoune rebouche tous les petits trous et nous en reprendrons ensuite car on ne voudrait pas engraisser la belette ... Rire ! Source : premier livre de Cyril LignacPréparation : 20minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 2 petites courgettes - 2 petites aubergines - 4 oeufs - 1... [Lire la suite]

Ca va toujours ?  Une recette avec des oeufs aujourd'hui et des foies de volaille et franchement de toutes les recettes durant ces deux semaines, c'est celle-là que j'ai préférée ! D'ailleurs, nous la referons même sans être au régime ! Pour 1 personne :Ingrédients : 2 oeufs battus - 2 c à s de bouillon de poulet dégraissé  - 2 foies de poulet, auxquels on a enlevé le gras et la membrane - sel d'oignon - une pincée de poivre de Cayenne -  A la place du sel d'oignon, j'ai mis du sel normal et j'ai saupoudré mon... [Lire la suite]

En cette période de confinement, nous allons en courses une fois par semaine et nous en profitons pour vider nos placards, congélateur etc ... et heureusement, nous avons 3 poules qui elles ne sont pas en confinement et nous donnent 2 à 3 oeufs par jour ! Voici une bonne recette réalisée avec nos oeufs. Cuisson : 15min Pour 4 personnes :Ingrédients : 200g de lardons fumés - 6 oeufs - 50cl de crème liquide - 40g de beurre - sel et poivre Préchauffez le four à 220°C. Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude, puis... [Lire la suite]

Il y a un moment que Papoune n'a pas publié de recettes dans sa catégorie : Les casses-croûtes de papoune et pourtant lorsque je suis au travail il se fait souvent à manger le midi pour lui tout seul ... mais il n'a pas le réflexe appareil-photos ! Voici son omelette aux cèpes ! Source : son invention Préparation : 10min  Pour 1 personne :Ingrédients :65g de cêpes surgelés; 2/3 oeufs ;  10 g de beurre demi-sel ; persil ciselé ; sel et poivre. Faire fondre le beurre et déposer les cêpes à feu vif pour qu'ils... [Lire la suite]

Suite à notre kougelhopf (recette du 3 janvier) il nous en restait une bonne moitié ... forcément, nous ne sommes que deux à en manger et nous avions fait le gros moule ... c'est ce qui s'appelle avoir les yeux plus gros que le ventre ! Alors Papoune en a fait un pudding de kougelhopf perdu ...  Préparation : 15mincuisson : 45min Four : 180°C Ingrédients : 200g de kougelhopf rassi - 1/2l de lait - 2 oeufs + 1 jaune - 1 cà c de vanille en poudre  - 50g de raisins secs - 2 bouchons de kirsch Faire chauffer le... [Lire la suite]

Il y a un moment que nous n'avons pas publié de tartines ... à vrai dire, nous les faisons plutôt en été pas trop en hiver ! Mais ces tartines là ont un petit côté festif ... et elles sont accompagnées d'oeufs de nos poules ! Et je dois admettre que je me suis régalée en mangeant ces tartines avec l'oeuf mollet ainsi cuisiné ! Source : cuisine actuelle HS Préparation : 20minCuisson : 25minAttente : 1h Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 oeufs - 40g de morilles déshydratées - 1 échalote - 1 petite gousse d'ail - 30cl de crème... [Lire la suite]

Aujourd'hui, nous vous livrons la recette de notre frittata que nous avons réalisé lors de notre apéritif dinatoire au camping. Facile à réaliser et à faire à l'avance, c'est un plat qui peut se servir à l'apéritif en la coupant en petits dés ou alors pour un diner à déguster sur la terrasse ... Source : invention de papoune Préparation : Epluchez et coupez en rondelles assez épaisses 500g de pommes de terre. Les rincer et les essuyer. Les mettre à cuire dans une poêle avec 3 c à s d'huile d'olive. Les remuer de temps en temps... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est une omelette que nous vous proposons ... tout le monde a déjà cuisiné une omelette maison, c'est simple, bon, rapide et peu honéreux. De plus avec les oeufs de nos poulettes, ce plat est vraiment délicieux ! Nous l'avons agrémentée de pommes de terre déjà cuite que nous avions dans notre frigo, quelques morceaux de lard grillé (hé oui, on est Vosgien ... on aime le lard !) et de la ciboulette de notre jardin. Préparation : 10min Cuisson : 25 min Découper les pommes-de-terre en rondelles assez épaisses. Découper... [Lire la suite]

Qu'est ce que la "Käsküeche ? C'est tout simplement une très bonne tarte au fromage blanc ! Lorsque j'étais petite, ma grand-mère qui était Alsacienne m'en faisait souvent lorsque j'allais passer mes vacances chez elle. Cette recette ressemble fortement à celle qu'elle me faisait ! Cette tarte est  mousseuse et légère et elle est trop trop bonne ! Source : Vue sur le blog de Nicole Passions. Elle est issue du livre : les tartes folles de C. Felder, lui-même alsacien !ICI (attention, dans sa recette pour la préparation de... [Lire la suite]