29 septembre 2019

MA TABLE AUTOMNALE 2019

Dimanche dernier nous avions des invités et même s'il faisait beau et chaud le lundi l'été devait laisser sa place à l'automne. L'automne est une saison que j'apprécie beaucoup par les jolies couleurs de nos forêts vosgiennes surtout si l'été indien continue encore un peu ... C'est aussi la saison des champignons ... Bref, tout cela pour vous dire que j'ai créé une décoration de table de saison mais toute simple : noix fraiches, feuilles de notre noyer, fleurs oranges (mini gerberas). J'espère que ma table vous plaira autant qu'à... [Lire la suite]
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02 mars 2019

TARTE AUX POMMES CARAMELISEES ET NOIX

Souvent quand nous n'avons pas d'idées ou tout simplement pas le temps de réaliser un dessert, c'est souvent la tarte aux pommes qui se trouve sur la table car vite faite et très bonne ! Aujourd'hui, nous vous la déclinons avec des noix et des pommes caramélisées ... Source : Gourmand 416 Préparation : 20minCuisson : 30min Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 ou 3 pommes - 3 oeufs - 50g de beurre - 150g 100g de cerneaux de noix - 150g de cassonade - 3 c à s de miel liquide - 1 c à s de farine - 1  c à c de sucre en... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

LARD AUX NOIX

Avant de passer à table, surtout lorsque l'on a des invités il y a l'apéritif ! Nous on aime bien mettre des amuses-bouches fait maison car beaucoup meilleurs que les gâteaux salés achetés tout prêts ! Voici une recette trouvée sur le Cuisine Actuelle Hors-série. Il peut être fait à l'avance et se garde dans une boire hermétique au réfrigérateur. Lard aux noix : Etalez 12 tranches de poitrine fumée sur une plaque de cuisson de votre four. Badigeonnez de miel et poivrez. Ajoutez des noix concassées. Le petit plus de... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

TABLE D'AUTOMNE 2018

Voici ma création pour fêter ce très bel été indien ... nous avons des tempèratures plus que très douces pour ce mois d'octobre. Mais c'est tout de même l'automne, une saison que j'aime beaucoup, la nature est très belle avec de jolies couleurs ! Etant en vacances cette semaine, j'ai eu envie de créer une table sous le thème de l'automne. La dernière table d'automne remonte en 2016, c'est d'ailleurs avec le centre de cette table que nous avons fait notre bannière du blog. DE JOUR :     A LA... [Lire la suite]
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26 avril 2018

FILET DE CANARD EN CARBONARA

Dans mon colis de la table des éleveurs, nous avions eu deux filets de canard. Entre la volaille et la viande rouge, le magret ou filet de canard est souvent servi grillé ou rosé.Nous avons choisi aujourd'hui de les cuisiner en carbonara. Source : CVF La recette est faite avec des magrets, nous avons juste remplacé les magrets par les filets. Le reste de la recette reste inchangée. Pour 4 personnes :  Dégraissez partiellement deux filets de canard en bâtonnets comme des lardons. Faites-les suer dans une sauteuse avec une... [Lire la suite]
24 avril 2018

STRUDEL AUX POMMES ET AUX NOIX

Le strudel est un dessert que nous aimons beaucoup et il y avait très longtemps que nous ne l'avions pas réalisée. Nous l'avons faite le soir de Pâques (hé oui, je suis très en retard dans mes recettes ...) afin de faire plaisir à notre fille ! Le studel représente, en Autriche, le dessert familial par excellence et repose sur un tour de main particulier : la pâte doit être étirée sur le dos des mains, la qualité du gâteau dépendant de la finesse extrême de sa pâte. Le strudel, servi chaud ou froid, peut-être accompagné d'un sabayon... [Lire la suite]
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10 février 2018

ONE PAN COOKIE AU CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Le dessert aujourd'hui a été réalisé par ma fille Emeline et elle m'a envoyée les photos et la recette pour que je la publie sur notre blog. J'en profite pour la remercier ainsi que Pierre, notre ami du magasin Zodio de  Metz pour leur participation à la vie de notre blog. Souvenez-vous, après notre semaine de pause du blog et suite à la maladie de Papoune, je vous avais dit que je vous posterais de temps en temps d'anciennes recettes et grâce à eux deux, j'ai pas eu à le faire !! Merci ... Merci ... Merci à vous deux ! ... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

GÂTEAU AUX NOIX ET AUX POIRES

Vous allez bien ce matin, c'est vendredi donc bientôt le week-end pour certains ... Ce jour, je vous poste un gâteau réalisé la semaine dernière pour mes collègues. Ayant des poires et des noix à la cave, je les ai utilisés pour faire ce gâteau. La pâte est faite au "pif" ! Préparation : 10minCuisson : 1h environ Ingrédients : 5 poires - 120g de cerneaux de noix - 5 oeufs - 125g de sucre poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 6 c à s de cassonade - 110 g de farine - 2 yaourts natures - 20cl de lait - 1 sachet de levure chimique -... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

CRINKLES AU CHOCOLAT

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous livre la recette de petits gâteaux qui font le buzz ! Les  crinkles au chocolat sont des petits biscuits au chocolat, craquelés sur le dessus et recouverts de sucre glace. Un cookies original, joli, croquant à l'extérieur, tiède et moelleux à l'intérieur Source : recette trouvée sur le magazine Femme actuelle Pour 6 personnes : Préparation : 30mi,Cuisson : 12minRéfrigération : 2h Ingrédients : 80g de chocolat noir à pâtisser - 65g de beurre - 170g de sucre glace - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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