15 septembre 2015

CUISSE DE CANARD AUX POMMES DE TERRE SAUTEES

Bonjour, ce jour une recette inventée avec une cuisse de canard qui s'ennuyait au fond de mon congélateur ... J'ai utilisé ma multifry pour réaliser ce plat ! Préparation : Faire décongeler la cuisse de canard à température ambiante. La couper ensuite en petites tranches (1cm d'épaisseur). Eplucher, laver et couper les pommes de terre. Mettre la pâle de brassage dans la multifry, ajouter une cuillère à soupe d'huile neutre. Mettre le thermostat sur 3. Commencer par faire dorer les morceaux de canard pendant 5min puis ajouter... [Lire la suite]
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27 juin 2015

RÔTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS, TOMATES CONFITES, PETITES RATTES SOUFFLEES

Bonjour à tous et très bon week-end ! Je fini cette semaine avec une recette inventée par papoune ! Ingrédients : 1 rôti de veau - 250g de champignons de Paris frais - 1 oignon - 12 petites rattes - 8 tomates cerises -  2 poignées de pois mange-tout frais - huile d'olive - 1 fond de veau - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - persil - sel et poivre Eplucher et couper les champignons en quatre. Faire chauffer 10g de beurre et 3 c às d'huile neutre dans une cocotte en fonte et y faire blondir l'oignon et... [Lire la suite]
29 mai 2015

POMMES DE TERRE AU LARD

Une recette toute simple ce jour, que tout le monde fait ou a déjà fait ... il s'agit de pommes de terre au lard ! Nous qui sommes Vosgiens, le lard nous aimons ... !!! Mais cette fois, j'ai essayé de les faire dans ma multifry, et le résultat ... vous le lirez dans le verdict à la fin de ma recette ! Ingrédients pour deux personnes : 6 grosses pommes de terres - 150g de lard (bien sûr, à adapter selon chacun) - sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes. Découanner et couper le lard en lardons. Brancher... [Lire la suite]
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22 mai 2015

OMELETTE AUX MOUSSERONS, POMMES DE TERRE SOUFFLEES ET SALADE DE TOMATES

Une omelette ce jour ça vous dit ? une omelette améliorée par Papoune ... et servie avec une bonne salade verte, un repas idéal et simple pour un soir ! Préparation : 15min Cuisson : 20 minPour deux personnes : 4 oeufs bio (oeufs de nos poulettes !) - 20g de mousserons séchés - 1 noix de beurre - sel et poivre - 6 petites pommes de terre - ciboulettes - tomates Réhydrater les mousserons 5min à l'eau tiède. Pendant ce temps, préparer votre omelette : battre à la fourchette les oeufs, le sel et le poivre. Ciseler la ciboulette et... [Lire la suite]
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19 mai 2015

OEUFS AU LAIT ET AUX POMMES

Bonjour, voici la recette du jour réalisée dans ma multifry. Préparation : 10minCuisson : 45min environ Ingrédients : 3 pommes - 25cl de crème liquide - 25cl de lait - 3 oeufs - 60g de sucre - 2 c à s de rhum ambré. Peler et couper les pommes en morceaux assez gros. Oter la pâle de brassage, verser 10g de beurre et le faire fondre dans la cuve, thermostat 4. Quand le beurre est fondu, ajouter les pommes. Fermer le couvercle, régler le thermostat position 3 et lancer la cuisson. Programmer pour 15min. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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05 mai 2015

ANANAS CARAMELISE ET GLACE VANILLE

Cette recette est une recette du livre de la multifry. Préparation : 10minCuisson : 15 à 30min Pour 4 personnes : 4 tranches d'ananas frais - 20g de beurre - 50g de sucre de canne - glace vanille Nettoyer et couper l'ananas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Retirer la pale de brassage de la cuve. Mettre le beurre à l'intérieur. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "POÊLE", le niveau de puissance 4, programmer le temps de cuisson de 15 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes. Dès que le beurre... [Lire la suite]
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23 avril 2015

FRITES DE CAROTTES AU PAPRIKA

Ce jour, des frites mais des frites de pommes de terre ! J'ai voulu tester les frites de carottes dans ma multifry. Préparation : 10minCuisson : 30min Ingrédients : 750g de carottes - 1 c à c de paprika doux - 1 dose d'huile - sel Préparation : Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Fixer la pale de brassage dans la cuve. Ajoutes les carottes, l'huile et le paprika. Fermer le couvercle, positionner le thermostat sur 4. Appuyer sur la touche de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt. Cuire... [Lire la suite]
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16 avril 2015

GRENADINS DE VEAU, SAUCE CREME AUX MOUSSERONS ET FRITES MAISON

Je continue avec le menu du lundi de Pâques ... Le plat c'est Papoune qui l'a inventé et réalisé ! Pour 4 personnes : Préparation : 15 min Cuisson : 15min Ingrédients : 4 grenadins de veau - 100g de mousserons séchés - 1marmite de fond de veau - 20cl de crème liquide - sel et poivre Réhydrater les mousserons dans 15cl d'eau tiède pendant 30min. Egoutter les mousserons et garder l'eau de réhydratation. Saler et poivrer les deux faces des grenadins et les poêler avec une c à s d'huile et une c à s de beurre. Il faut qu'ils... [Lire la suite]
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25 mars 2015

CUISSES DE POULET ACCOMPAGNEES DE POMMES DE TERRE

Ce jour, je vous fais partager un autre essai avec la multifry.J'ai testé un plat : les cuisses de poulet ! Temps de préparation : 10minCuisson : 45-60min Ingrédients : 1 cuisse de poulet par personne - 4 - 5 grosses pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 branche de romarin - sel et poivre Retirer la pale de mélange de la cuve. Disposer les cuisses de poulet à l'intérieur de la cuve et y ajouter les pommes de terre en morceaux précédemment pelées et lavées.Incorporer une gousse d'ail, des branches de romarin, saler et poivrer. ... [Lire la suite]
24 mars 2015

TARTE A LA RICOTTA

Comme vous le savez maintenant, j'ai la multifry en test et ce jour j'ai voulu tester un dessert. J'ai pris la recette trouvée sur le site DeLonghi Nombre de personnes : 10 Ingrédients : 250g de farine - 200g de sucre - 3 oeufs - 350g de ricotta - 120g de beurre fondu - 1 sachet de levure - 50g de raisins secs ou pépites de chocolat. Monter la ricotta avec le sucre, ajouter les œufs et le beurre fondu. Ajouter la farine tamisée avec la levure et en dernier les pépites de chocolat. Retirer la pale de brassage de la cuve. Beurrer... [Lire la suite]
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