moutarde

Un super grand titre qui peut effrayer mais ... pas de panique ... cette recette est faite au thermomix, c'est rapide et elle peut être faite sans ! Source : livre thermomix Préparation : 5minCuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 60g d'oignon coupés en deux - 1 gousse d'ail - 80g de madère - 130g de lait 1/2 écrémé - 50g d'eau - 2 c à c de moutarde à l'ancienne - 1 c à c de moutarde forte - 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 c à c de sel - 1 pincée de poivre moulu - 400-600g de pommes de terre coupées en cubes -... [Lire la suite]

Cette recette provient du magazine "Gourmand 463". Je me suis abonnée à ce magazine car il est plein de bonnes idées recettes pour tous les jours.Cette tarte est normalement une entrée mais nous l'avons faite en plat du soir avec une bonne salade verte.Régal assuré !   Préparation : 10minCuisson : 35minPour 6 personnes :Ingrédients : 4 tranches de jambon - 3 oeufs - 40cl de lait - 100g d'emmental - 50g de comté - 1 pâte feuilletée - 4 c à s de crème fraîche épaisse - 1 c à s de moutarde - sel et poivre. Préchauffez le four à... [Lire la suite]

Une vieille recette que Papoune réalise depuis très longtemps et qu'il fait de tête car nous n'avons plus le magazine ou figurait cette recette.Il s'agissait d'un très vieux magazine : Les mille menus".Qui a connu ces revues et peut-être les avez-vous conservées ?   Pour 2 personnes :Ingrédients : 2 tournedos - 3 cs de poivre mignonette - 2 cs de moutarde - 15 cl de crème liquide - 3 cs de Gin -  1/2 cs d'huile neutre - 1/2 cs de beurre. Répartir le poivre mignonette sur la surface des tournedos et faire adhérer... [Lire la suite]

Une recette de Cyril LIGNAC aujourd'hui, nous avons beaucoup aimé son émission  ! Un petit clin d'oeil pour ma fille Emeline et petite fille Lucie qui ont pratiquement cuisinées tous les jours avec lui ! Nous te souhaitons un Joyeux anniversaire Emeline !!!! Pour 4 personnes : Ingrédients : 600g de viande de veau coupée en petits cubes ou volaille - 30g de beurre - 1 trait d'huile d'olive - 20cl de crème fraîche - 1 c à s de moutarde à l'ancienne - 1 oignon - 8 asperges vertes - 8 champignons de Paris sans pied et lavés. ... [Lire la suite]

Nous faisons parti pour la 3ème année consécutives nous sommes membres du jury du Grand Prix cuisine actuelle 2019 (voir article ici). Nous avons testé pour vous dimanche soir le paquet de pains façon bretzel. Nous les avons fait de 3 façons différentes. Et nous pouvons vous confirmer que ces pains sont très bons ! Nous en acheterons car ils sont très pratiques pour les soirs ou nous ne voulons pas cuisiner et également ils peuvent être emportés lors d'un déjeuner sur l'herbe ! Préparation : Commencer par couper les pains en... [Lire la suite]

Nous aimons beaucoup le magazine Gourmand car il regorge de bonnes recettes et de bonnes idées.  Vous pouvez aussi y trouver des menus pour 15jours, un atelier pâtisserie etc ... vous l'aurez compris que nous aimons beaucoup ce magazine ! Dans le numéro 418 c'était la moutarde qui était à l'honneur. Après le sel et le poivre, c'est le troisième condiment le plus consommé au monde. Parmis les recettes  à base de moutarde nous avons fait le jambonneau. Source ! Gourmand 418 Préparation : 45minCuisson : 2h20 Pour 6... [Lire la suite]

Aujourd'hui une recette un peu ancienne faite avec le restant d'un rosbeef. Simple, rapide et qui change de la salade de boeuf froide. Source : maxi cuisine n°125 Pour 4 personnes : Ingrédients : 400g de rôti de boeuf cuit froid - 1 carotte - 1 courgette - 8 brins de persil plat - 1/2 oignon rouge - 8 cornichons croquants  - 4 c à c de moutarde forte - 2 c à c de miel liquide - 1 c à s d'huile de colza - 1 c à s de vinaigre Melflor - 4 petits blancs type ciabatta - sel et poivre. Ouvrez les petits pains sur un côté à l'aide... [Lire la suite]

Une entrée aujourd'hui réalisée lorsque nous étions au campinge; C'est une recette simple dans laquelle il ne faut pas beaucoup d'ingrédients donc idéale pour faire dans le mobilhome ! La présentation reste assez simple vu que les assiettes étaient toutes les mêmes et nous avions oublié de prendre nos sets de table, du coups la photo est prise sur la nappe ... Source : Maxi cuisine n°125  Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 10min Ingrédients : 2 concombres - 3 petites courgettes fermes - 1 petit oignon rouge -... [Lire la suite]

Un plat complet réalisé un soir. Ce n'est pas parce que l'on dit "salade" qu'il faut tout de suite penser "froid" et "entrée". Elle se décline aussi en version chaude et en plat. On craque notamment pour cette recette marine aux spaghettis, moules et crevettes cuites.  Source : Gourmand n°391 Préparation : 20minCuisson : 25min Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 saucisses fumées - 1 patate douce - 3 branches de persil plat - 2 brins de ciboulette - 4 oeufs - 80g d'emmental - 500g de lentilles sèches - 2 c à s de moutarde à... [Lire la suite]

  Source : j'ai vu ce pain de viande sur le blog de tite ratatouille qui est un très joli blog ! J'ai fait la moitié de ces proportions car nous ne sommes que deux ! Ingrédients : 400g de boeuf haché - 1 oeuf - 1/2 oignon - 2 c à s de lait - 2 tranche de pain de mie - 1 c à c de ketchup - 1 c à c de moutarde - 1 c à c d'origan - remplacé par 1 c à c de Mille et une nuits - 1 c à c d'huile aux pépins de raisins- 1/2 marmite de bouillon de boeuf knorr - tabasco - sel et poivre Faire tremper le pain de mie dans le lait. ... [Lire la suite]