23 janvier 2017

FILETS DE DINDE AUX MORILLES CREMEES, TAGLIATELLES FRAICHES

Je suis contente de vous retrouver mais je dois avouer que cette semaine de pause m'a fait le plus grand bien car en rentrant du travail je n'étais pas obligée de me mettre sur l'ordinateur pour écrire mes recettes ! J'y suis allée tout de même mais pour faire un tour sur vos jolis blogs ! J'avoue que même si j'y passe assez régulièrement, le temps me manque pour mettre des commentaires à tous ! Et vous, avez vous fait de nos recettes ? Aujourd'hui, je commence par une recette faite un peu avant Noël mais je n'avais pas eu le temps... [Lire la suite]

09 janvier 2017

CHAPON DE PINTADE EN CROÛTE DE SEL AUX HERBES

Ce chapon de pintade était notre repas du réveillon de Noël. C'est Papoune qui l'a cuisiné et sa fille et petite fille  ont mis la main à la pâte pour faire la décoration de la croûte de sel Source :Saveurs HS n°26 mais dans la recette c'était une poularde, Papoune a remplacé par le chapon de pintade. Préparation : 35minCuisson : 1h15 Pour 6 personnes :Ingrédients : 1 chapon de pintade de 1,800kg environ - 1kg de farine - 1,5kg de sel de Guérande - 2 oeufs - 5 jaunes d'oeufs - une vingtaine de petites feuilles de sauge - 2... [Lire la suite]
18 mai 2012

OEUF COCOTTE AUX MORILLES ET A LA CREME

Moi qui n'aimais pas les oeufs maintenant je suis une "fane" des oeufs cocottes !!! Ingrédients pour 2 personnes :- 15g de morilles séchées- 2  oeufs - 2 c à s de crème fraîche - 1 c à s de vinaigre blanc Préchauffer le four à 200°C Réhydratez les morilles dans de l'eau tiède pendant une heure. Faites revenir les morilles avec leur eau filtrée dans une casserole jusqu'à compléte évaporation de l'eau. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraiche et ôtez du feu. Ajoutez alors une c à c de vinaigre blanc. Beurrez deux... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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