09 octobre 2020

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE

Un amuse-bouche  réalisé un samedi soir fin juillet pour nos invités. C'est la saison des courgettes et j'avais de la menthe fraîche dans notre jardin alors ... La recette provient de notre blog car nous l'avions déjà faite en 2013.  Vous pouvez manger le flan de courgettes tel-quel ou alors avec une petite sauce tomate pimentée.   Pour 6 personnes :Préparation : 15minCuisson : 20min   Ingrédients : 3 oeufs - 2 petites courgettes - 1/2 bouquet de menthe - 1 c à s d'huile d'olive - beurre pour le... [Lire la suite]
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03 octobre 2020

LASSI AUX FRUITS ROUGES

Voici une recette qui m'a permise de finir mon paquet de fruits rouges surgelés.Je l'ai faite pendant les vacances de nos deux petites filles à la maison et ce lassi leur a été servi en goûter avec un kinder bueno ! Elles se sont régalées ! Pour 4 verres :Ingrédients : 250g de fruits rouges surgelés - 2 yaourts natures - 1 verre de lait entier - 2 c à s de sucre - Passez les fruits rouges quelques minutes au micro-ondes afin de les faire un peu dégeler mais pas complètement.Dans un blender, mixez tous les ingrédients.Passez au... [Lire la suite]
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22 septembre 2020

POMMES AU FOUR ET SA CREME ANGLAISE A LA MENTHE DU JARDIN

Une autre recette tirée de notre blog, réalisée en 2012. Vous pouvez d'ailleurs remarquer sur les photos que le blog s'appelait "la vie de choupette". J'avais fait cette recette  mi-septembre car nous avions beaucoup  de menthe fraiche dans le jardin. Source : Mon invention du moment Ingrédients : 3 pommes - 1 c à c de sucre - 1 morceau de beurre - raisins secs blonds Evidez les pommes sans les éplucher ni les percer. Les disposez dans un plat à four Versez au centre 1 c à c de sucre, le morceau de beurre, les... [Lire la suite]
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08 juillet 2020

SOUPE DE FRAISES AU PAMPLEMOUSSE

Les fraises commencent à se faire rares mais il y en a encore sur certaines étals alors si vous en avez n'hésitez pas à faire cette recette qui suit ! Elle est de Cyril LIGNAC lors de son émission pendant le confinement "tous en cuisine sur M6". Vous avez besoin de très peu d'ingrédients pour un résultat garanti ... Pour 4 personnes :Ingrédients : 750g de fraises équeutées - 2 c à s de sucre en poudre - le jus d'un demi citron - 10cl de sirop de sucre - le jus de 2 pamplemousses - 10 feuilles de menthe fraîches. Préparation... [Lire la suite]
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05 mai 2020

COUPE DE FRAISES A LA MENTHE DU JARDIN

Une petite coupe aujourd'hui avec très peu d'ingrédients mais vraiment délicieuse ! Dimanche dernier, nous n'avions pas prévu de dessert pour le midi et comme nous avions une demi barquette de fraises d'un précédent dessert, à venir d'ailleur sur le blog ... un dessert de Cyril Lignac, j'ai invité cette coupe. Source : Mon imagination du moment Préparation : 10minRéfrigération : minimum 30min Pour 2 personnes :Ingrédients : 250g de fraises - jus d'un demi citron - 15g de sucre - feuilles de menthe fraîches Laver et couper les... [Lire la suite]
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14 octobre 2019

MACARONS BETTERAVE, PARFUM MENTHE

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, nous vous présentons un amuses-bouche qui a fait tout son effet à nos hôtes lors de notre repas du 29 septembre. Ce repas avait un petit plus ... c'était les retrouvailles avec mon amie d'enfance ! Nous ne nous étions pas vu depuis 32 ans ...Vous vous doutez que les émotions étaient présentes et fortes ! Pour ces macarons vous pouvez utiliser soit, comme nous, de la menthe fraîche ciselée ou alors de l'eau de rose. Je vous donne la recette des coques que je fais habituellement et non celle... [Lire la suite]
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27 août 2019

CAPONATA A LA MENTHE ET AU PERSIL

Reprise tout en douceur avec une recette réalisée pendant nos vacances. La caponata est une spécialité sicilienne, composée d'aubergines, de céleri-branche et de tomates, émincés et frits à l'huile d'olive. Cette préparation est condimentée avec des câpres, des olives et des filets d'anchois. Ce plat se mange soit en hors-d'oeuvre froid ou en plat chaud. Source : Gourmand n°428 Préparation : 20minCuisson : 15minRepos : 30min Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 aubergines - 2 branches de céleri -1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 botte... [Lire la suite]
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03 août 2019

GASPACHO D'ABRICOTS

Un dessert très simple à réaliser avec peu d'ingrédients et pour une touche finale qui enchante nos papilles ! C'est aussi une autre façon de manger des fruits ... Source : Gourmand 427 Préparation : 15minCuisson : 30minRéfrigération : 2h Pour 2 personnes :Ingrédients : 300g d'abricots bien mûrs - 1/2 jus de citron - menthe fraîche - 15g de sucre Lavez les abricots, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux. Versez 15cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Baissez le feu et ajoutez les oreillons... [Lire la suite]
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03 mai 2019

PUDDING AUX AMANDES ET FRAISES A LA LIQUEUR D'ORANGE

Le dessert qui suit à fini notre repas des Rameaux en famille. Nous vous l'avons déjà présenté sur le blog il y a plusieurs années, c'est un dessert vraiment très bon et nous le faisons assez souvent. La présentation est un peu changée ... Préparation : 1hCuisson : 35min Pour 6 personnes :Pour le pudding :1,5dl de crème fraiche liquide - 1 gousse de vanille - 90g de beurre - 70g de farine - 4 oeufs + 1 blanc - 50g d'amandes effilées - 60g de sucre semoule - 6 ramequins Pour la garniture :500g de fraises - 2 cl de cointreau - 20g... [Lire la suite]
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12 janvier 2019

ANANAS GRATINE A LA MENTHE

Notre blog va bientôt fêter en février ces 11ans ... que de chemin parcouru depuis ! Je regardais l'autre jour les toutes premières recettes réalisées et je me suis arrêtée sur celle-là. La photo n'est certes pas jolie, je n'avais pas encore mon super appareil photo et pas l'habitude de prendre mes assiettes en photos ! C'est en regardant mes premières recettes que je m'aperçois de l'évolution de notre blog. De plus, le blog n'était pas connu au début de sa création, forcément ... alors si je vous fais,  de temps en temps,... [Lire la suite]
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