05 janvier 2019

BÛCHE AU CITRON, ANANAS ET NOIX DE COCO

Aujourd'hui, nous vous présentons notre dessert servi à nos invités au réveillon du nouvel-an. Ce dessert fini très bien un repas festif même si ce n'est plus les fêtes, il suffira juste de l'appeler "roulé" au lieu de "bûche". Source : Gourmand n°413 Pour 6 personnes :Préparation : 1hCuisson : 25minRéfrigération : 1h Ingrédients :Pour le biscuit : 4 oeufs - beurre - 100g de sucre poudre - 100g de farine - 1 pincée de sel -huilePour le sirop : 50g de sucre - 5cl de rhum - 5cl d'eauPour le lemon curd : 4 citrons non traités - 3... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 08:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 novembre 2018

GÂTEAU MOUSSE AU CITRON

Il me restait une brick de purée de citron entamée et en cherchant sur le net une recette simple et rapide, je me suis arrêtée sur celle du blog "gâteaux & délices". J'ai juste fait la recette de la mousse en divisant les proportions par deux, la base était faite avec des spéculoos mais moi j'ai fais une dacquoise noix de coco et j'ai finalisé mon gâteau par une petite couche de chantilly maison à la liqueur d'agrumes. Faire le gâteau la veille . Ingrédients : Dacquoise noix de coco (recette de notre blog) Préparation : 20min... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:57 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 septembre 2016

PANNA COTTA LEMON CURD/VANILLE

Ayant entamé pour un précédent dessert mon pot de lemon curd, j'ai réalisé cette panna cotta pour le finir. J'ai associé la vanille au lemon curd et le résultat était plutôt satisfaisant ! Ingrédients pour 2 personnes : 35cl de crème liquide - 25g de sucre - 1 c à c de concentré de vanille - 2g d'agar-agar. Faire chauffer la crème , la vanille et le sucre dans une casserole. Ajouter ensuite l'agar-agar et porter à ébullition pendant une minute. Verser cette crème dans deux verrines et faire prendre au frigo 1h minimum. Un quart... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,