09 avril 2018

SAUMON DEMI-CUIT SABAYON A L'ANIS ET SA FINE GALETTE DE POMMES DE TERRE

Avec le paquet de saumon reçu de mon partenaire "SAUMON DE FRANCE" nous avons réalisé deux recettes : Une avec le saumon juste posé en petits carrés sur des toasts, dégustés à l'apéritif et l'autre recette nous avons cuisiné le saumon. En premier les toats : Nous avons griller des petits toats et déposé un morceau de beurre et un petit carré de saumon. Le saumon est très bon dégusté ainsi. La 2ème recette : Source : inspiré d'une vieille revue "La Bonne Cuisine" que nous avons perdue depuis. Préparation : 20minCuisson :... [Lire la suite]
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21 avril 2017

ENTREMET 3 CHOCOLATS

Voici le dessert réalisé le lundi de Pâques. Il y a un moment que j'avais cette recette mais jamais réalisée. C'est mon partenaire "La boutique d'Alex" qui me l'avait donnée. Pâques ... les chocolats ... le jour idéal pour la faire ! Pour un cercle de 24x 6cm Ingrédients : 600g de crème liquide entière - 100g de chocolat noir - 125g de chocolat au lait - 150g de chocolat blanc - 100g de praliné noisettes - 100g de gavottes écrasées Prise au frigo entre chaque mousse : - mousse chocolat noir : 10min- mousse chocolat au lait :... [Lire la suite]
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