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Quand Choupette et Papoune cuisinent
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la table des eleveurs
30 avril 2018

NAVARIN D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE

NAVARIN D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Dans notre colis de la table des éleveurs il y avait des morceaux de collier d'agneau. Nous avons réalisé un navarin avec cette viande. Source : Livre FERRANDI L'école Française de gastronomie "Le grand cours de cuisine" Préparation : 45minCuisson : 55min...
28 avril 2018

TERRINE AU PORC ET INSERT FOIE DE VOLAILLE

TERRINE AU PORC ET INSERT FOIE DE VOLAILLE
Aujourd'hui une terrine réalisée avec la gorge de porc reçue dans le colis de la table des éleveurs. Nous nous avons modifiée une recette de la bonne cuisine de 1986 ! Préparation : 45min Cuisson : 2h30 Ingrédients : 800g de gorge de porc - 800g de foie...
26 avril 2018

FILET DE CANARD EN CARBONARA

FILET DE CANARD EN CARBONARA
Dans mon colis de la table des éleveurs, nous avions eu deux filets de canard. Entre la volaille et la viande rouge, le magret ou filet de canard est souvent servi grillé ou rosé. Nous avons choisi aujourd'hui de les cuisiner en carbonara. Source : CVF...
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Quand Choupette et Papoune cuisinent
article Vosges-matin 11-2016

article vosges-matin