
Aujourd'hui une terrine réalisée avec la gorge de porc reçue dans le colis de la table des éleveurs.
Nous nous avons modifiée une recette de la bonne cuisine de 1986 !
Préparation : 45minCuisson : 2h30
Ingrédients : 800g de gorge de porc - 800g de foie de porc - 200g de foie de volaille - 18g de sel - 7g de poivre moulu - 7g de coriandre moulue - 7 pincées de thym - 1 grosse pincée de sucre en poudre - 1 terrine et crépine.
Répartir les épices, (sel, poivre, coriandre, le thym) sur le foie et la gorge de porc.
Mettre au...
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