jambon de bayonne

Ce week-end ce sera la Pentecôte et cette recette de veau trouvera sa place sur votre table si vous n'avez pas d'idée déjà ... Tout d'abord un peu d'histoire :  (source : internet) Pourquoi mange-t-on du veau le jour de la Pentecôte ? Le veau de la Pentecôte correspond à une opération de promotion alimentaire de la Confédération française de la boucherie apparue en France à la fin des années 1990. Même si le veau de la Pentecôte est moins traditionnel que la dinde de Noël, l'agneau pascal ou les... [Lire la suite]

Source : gourmand n°300 Pour 4 personnes :Préparation : 10minCuisson : 5min Ingrédients : 2 tranches de jambon de Bayonne - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de basilic - quelques brins de ciboulette - 2 mozzarellas - 2 tranches de pain de campagne - 1 petit pot de tapenade - poivre 1/ Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez l'oignon, coupez la tomate en rondelles. 2/ Faites griller les tranches de pain et frottez-les à l'ail.Tartinez-les de tapenade, puis recouvrez-les de 1 tranche de jambon de Bayonne, 3... [Lire la suite]