09 novembre 2021

MOELLEUX AUX COINGS POCHES AUX EPICES

Avec sa forme biscornue et sa chair ferme, le coing séduit les amateurs de confiture par son parfum acidulé et délicat durant l'automne.Aujourd'hui nous le mettons dans un moelleux !Nous avons ajouté notre petite touche personnelle à ce moelleux ! Nous avons gardé le sirop de la cuisson des coings et nous l'avons versé sur le gâteau tiède ! Source  : Gourmand 471Préparation : 40minCuisson : 55minPour 6 personnes :Ingrédients : 4 oeufs - 160g de beurre - 200g de farine - 100g de sucre - 1 c à c de levure chimique - 1 pincée de... [Lire la suite]
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28 mai 2021

OEUFS A LA NEIGE AUX FRAISES

Nous aimons beaucoup les oeufs à la neige en dessert, on peut d'ailleurs mettre tous les parfums que nous voulons dans la crème anglaise.Pour ce dessert, nous avons fait la crème anglaise à la vanille; Nous avons pris la recette du TM car la crème anglaise est vraiment délicieuse !Pour la suite, je fais toujours mes blancs cuisson micro-ondes.Cette fois, avant de les cuire j'ai mélangé des petits dés de fraises dans les blancs. La cuisson ensuite reste inchangée et cet ajout de fraises a rendu ce dessert très bon ! Pour la crème... [Lire la suite]
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25 février 2021

CREME RENVERSEE MASCARPONE ET CARAMEL

Un dessert que nous aimons beaucoup à la maison : la crème renversée ! Cette fois elle est au faite au mascarpone et le résultat est très bon ! Source : magazine télé-loisirs Préparation : 30minCuisson : 35minPour 4 personnes :Ingrédients : 120g de mascarpone - 40cl de lait - 3 oeufs - 70g de sucre - 1 gousse de vanille - Pour le caramel : 200g de sucre - 5cl d'eau Préparez le caramel en chauffant le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange caramélise.Versez le caramel chaud dans 4 ramequins en le répartissant soigneusement. ... [Lire la suite]
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23 décembre 2020

CHEESECAKE A LA CREME DE MARRON

Lorsque j'ai vu cette recette sur le site "cuisine actuelle" j'ai eu envie de le faire à mon tour ! J'avais en plus tous les ingrédients sauf le fromage frais philadelphia. Une fois ce fromage acheté je me suis mis à la cuisine !J'ai divisé la recette par deux ce qui m'a donné 3 petits cheesecakes  et nous avons accompagné ces cheesecake d'une crème anglaise !Si vous avez besoin de bonnes gousses de vanille, je vous recommande le site de mon partenaire VANISSA car leurs gousses sont bien charnues, très bonnes et le tout à... [Lire la suite]
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12 octobre 2020

CREME BRÛLEE CARAMELISEE A LA CASSONADE

Nous aimons beaucoup la crème brûlée tous les deux et lorsque nous en fait à notre petite Lucie il y a quelques temps elle a adorée ! Comme elle était à la maison le week-end dernier avec sa soeur et ses parents nous avons fait ce dessert le dimanche midi. Nous prenons toujours la même recette ! Elle provient d'un vieux magazine de 1986 qui s'appelait "La bonne cuisine" recette de Joël ROBUCHON Pour ce dessert il faut des bonnes gousses de vanille. Nous avons utilisés celle de notre partenaire Vanissa. Elles sont excellentes, bien... [Lire la suite]
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