04 janvier 2021

GAUFRES A LA CREME FRAICHE

L'année 2020 est derrière nous et franchement je suis bien contente car qu'elle mauvaise année à tout points de vue ! Le virus du Covid19 a rendu cette année très particulière et difficile !  Bref, passons aux choses sérieuses : De bonnes gaufres pour remettre un peu l'estomac au repos ...Pour environ 8/10 gaufres :Ingrédients : 250g de farine - 25g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 75g de beurre fondu - 15cl de crème fraîche épaisse - 25cl d'eau - 1 pincée de sel.Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs... [Lire la suite]
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25 février 2020

GAUFRES LEGERES

Aujourd'hui c'est mardi gras ! Mardi gras est une période festive, qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras ». Le Mardi gras est suivi par le mercredi des Cendres et le carême, pendant lequel les chrétiens sont invités à « manger maigre », traditionnellement en s'abstenant de viande. Wikipédia Nous faisons tous les ans la même recette de beignets de carnaval ICI et nous vous la recommandons car ils sont vraiment délicieux ! Cette année, ce sera des gaufres ! Source : Gourmand441 Préparation :... [Lire la suite]
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13 février 2020

LE TRESOR DES GAUFRES

Notre fille Emeline continue à réaliser des recettes pour notre blog ... Recette à faire avec vos enfants pendant les vacances de février ! Elle a réalisée ces jolies gaufres en forme de contre-fort pour le goûter de Claire et Lucie, ses deux filles. Ce coffre-fort en gaufres maison est rempli d'une mousse légère au yaourt.  Pour faire tenir les gaufres jusqu'au moment du goûter, il suffit de les fixer avec des cure-dents. Vous les retirez pour servir, la mousse suffira à tenir le trésor ! Source : Cuisine actuelle 350 ... [Lire la suite]
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04 février 2019

GAUFRE SALEE AUX ENDIVES ET AU GOUDA

Après les crêpes on passe aux gaufres mais en recette salée aujourd'hui. La Chandeleur est le meilleur prétexte pour sortir nos crêpières, même si, personnellement, on attend pas ce jour spécial pour faire des crêpes à la maison ! Le gaufrier quand à lui, est souvent sorti aussi pour faire les gaufres sucrées du dimanche soir ... version salée c'est très bon aussi ! La preuve çi-dessous ... Vous pourrez les servir tel quel ou alors, comme nous l'avons fait, accompagnées d'une tranche de jambon cru et une sauce au fromage blanc et... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

GAUFRES SALEES AU JAMBON, TOMATES ET GRUYERE

Aujourd'hui des gaufres comme recette mais version salée. J'avais vu cette recette sur facebook il y a déjà un moment. Je l'ai refaite à ma façon car je n'avais pas noté la recette et pas facile de la retrouver quand on ne sait pas d'où elle vient ... Préparation : 10min Cuisson : 10-12min par gaufres selon votre gaufrier. Ingrédients  pour 2 gaufres : 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon - 4 tomates moyennes - gruyère râpé - poivre 1/ Disposer la moitié de votre pâte feuilleté sur la plaque froide de votre... [Lire la suite]
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05 mars 2018

GAUFRES A LA CREME

Bonjour, vous avez passé un bon week-end ? Comme souvent les dimanches soir, surtout en rentrant du travail, le souper se fait soit avec des crêpes, des gaufres ou des croques-monsieur. Hier soir, c'était au tour des gaufres.  Source : Vieilles recettes de mon village Editions SAEP Préparation et cuisson : 45min Ingrédients : 500g de farine - 4 oeufs - 150g de beurre - 1/4 litre de crème fraîche - 100g de sucre - 1 pincée de sel - sucre pour saupoudrer. Dans une terrine, mélanger la farine, le sel, le sucre, les 4 jaunes... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

GAUFRES POMMES DE TERRE - COURGETTES

J'ai fait cette recette la semaine dernière lorsque j'avais ma petite Lucie en vacances. J'avais vu cette recette sur le blog de "chez Vanda" et je me suis dit que ce serait sympa pour Lucie et ça lui permettra de manger de la courgettes autrement que dans ma ratatouille ... Aussitôt vu ... aussitôt fait !en y ajoutant ma petite touche personnelle par rapport à sa recette. Ingrédients : 120g de flocons d'avoine - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 120g de pommes de terre - 300g de courgettes - sel -poivre - 1 cà c de curcuma - 1/2 paquet... [Lire la suite]
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22 avril 2016

GAUFRES A LA CREME FRAICHE

Qui n'aime pas les gaufres ? Pour nous les gaufres, tout comme les crêpes, sont souvent le repas du  dimanche soir ! Celles-là ont été faites le lundi de Pâques (hé oui, pas en avance pour la diffuser ...) ! C'est ma fille et Papoune qui ont fait la pâte et la cuisson. Source : mon blog Pour 18 Gaufres : Ingrédients : 500g de farine - 10g de levure - 1 c à s rase de sucre poudre - 1/4l d'eau - 1/4l de crème fraiche - 150g de beurre - 4 oeufs - 1 pincée de sel. Battre les blancs en neige. Mélanger la farine, la... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

GAUFRES DU DIMANCHE SOIR

Ce jour une recette de gaufre ! Cela vous dit ? Le dimanche soir, nous aimons beaucoup faire soit des gaufres, des crêpes ou des croque-monsieurs ... J'avais un cube de levure de bière dans mon frigo, j'ai fait donc une pâte levée.   Préparation : 30minRepos de la pâte : 2hCuisson : 45minPour 6 personnes : Ingrédients : 500g de farine - 3 oeufs - - 85g de sucre myrtilles - 10g de levure de bière - 100g de beurre - 25cl de lait - 1 pincée de sel - Faites fondre le levure de bière le lait tiédi. Dans votre... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

GAUFRES MAISON FACON PAPOUNE

Le mois de septembre est arrivé, la rentrée des classes des enfants est faite et les soirées sont fraiches et il fait nuit de bonheur ! Alors, dimanche dernier, Papoune a eu envie de faire des gaufres. Il a fait sa pâte "à l'arrache" ! Ingrédients : 200g de farine - 50g de sucre - 50g de beurre fondu - 1/2 c à c de sel - 2  oeufs - 1 paquet de levure chimique - 30 cl de lait à ajuster selon l'épaisseur de votre pâte.   Mettre dans votre robot la farine, le sucre, le beurre, le sel, la levure chimique, les 2 jaunes... [Lire la suite]
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