01 avril 2021

TRUITES FRAICHEMENT PECHEES AU FOUR

Papoune est un pêcheur et vous le savez maintenant.Hier matin, il est allé à la Moselle et il m'a ramenée 2 belles truites : 1 de 700g et une très grosse de 1kg800 !Nous avons décidé de faire la plus grosse pour le soir au four ! Préparation : 15minCuisson : 25minPréchauffer le four à 180°C   Nettoyer la truite  : vider l'intérieur,  on remarque l'amas sanguin tout au long de l'arête centrale, éliminer le sang sans abimer les chairs. Le sang apporte un goût amer à la chair (approchant de celui du fiel de la... [Lire la suite]
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07 août 2020

PENNES RIGATE AU FOUR

C'est pas facile de trouver des recettes tous les jours pour cuisiner varié ! Heureusement dans ces moments là que les pâtes sont là ... Voici une recette de pennes rigate réalisé dans le four. Source : CVF 193Préparation : 15minCuisson : 15min Pour 4 personnes :Ingrédients : 500g de pennes - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon rouge - 2 brins de basilic - 200g de mozzarella di bufala - 1 c à c de piment sec - 3 c à s d'huile d'olive - sel et poivre. Faites cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur le paquet... [Lire la suite]
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25 mars 2019

DOS DE CABILLAUD AU FOUR

Une recette très simple aujourd'hui et sortie tout droit de notre imagination ! Nous avions acheté chez notre poissonnier un joli morceau de cabillaud et nous avons décidé de le faire au four avec ce dont nous avions à la maison. Source : imagination de Choupette et Papoune Préchauffer le four à 180°C Dans un plat à four, poser le morceau de cabillaud. Ajouter 20cl de vin blanc "La Villageoise en cuisine". Poser quelques tomates confites sur le cabillaud, quelques morceaux de beurre et saupoudrer de cerfeuil haché surgelé. ... [Lire la suite]
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23 avril 2018

CHAIR DE SOLE EPAISSE AU FOUR ET JUS D'ARETES AUX OIGNONS NOUVEAUX

Pour bien commencer cette nouvelle semaine, nous vous partageons une délicieuse recette qui devrait plaire à tout les amateurs de poissons ! Fraîcheur extrême des poissons, saveur fondante des pommes de terre : succés garanti avec ce plat aux saveurs marines subtilement épicées, facile à réaliser. Source : magazine "La bonne cuisine" de septembre 1992 ... recette de Olivier ROELLINGER Préparation : 45minCuisson : 2h Pour 4 personnes :Ingrédients : 2 soles en filets de 800g - 600g de petites pommes de terre nouvelles - 1 botte de... [Lire la suite]
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