31 octobre 2017

FLAN DE POTIMARRON A LA VANILLE

Halloween c'est aujourd'hui, ce soir les enfants vont venir sonner à vos portes en vous disant " des bonbons ou un sort ...". J'ai moi-même acheté un costume pour notre petite fille, elle sera déguisée en citrouille ! La recette du jour est d'actualité. il s'agit d'un flan au potimarron que j'ai cuisiné mardi dernier pour Lucie et moi. Elle a adorée ! Source : Livre Place aux épices. Une recette proposée par Frédéric BALLET, chef de cuisine sur la cuisine centrale de Delm, api Lorraine Pour 4 personnes :Ingrédients : 400g de... [Lire la suite]
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10 août 2017

FLAN LEGER AUX PÊCHES

Comme il me restait des pêches jaunes dans ma corbeille, et que Papoune n'aime pas trop les manger telles quelles j'ai réalisé un flan pour les accompagner. Etant toujours au régime, j'ai fait une recette light ! J'ai utilisé mon nouveau moule acheté chez Zodio.   Préparation : 15minCuisson : 45min Ingrédients : 6 pêches jaunes bien mûres - 75g de farine - 4 oeufs -  65g de sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 60cl de lait écrémé - 1 c à s de rhum ambré - 1 pincée de sel Faites chauffer une grande casserole d'eau... [Lire la suite]
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20 février 2017

FLAN A LA PARISIENNE

Nous aimons le flan pâtissier tous les deux Papoune et pourtant j'en fais très rarement ! L'autre jour, j'en ai fait un pour notre dessert mais sans pâte et en forme de coeur pour la Saint-Valentin qui approchait ... Source : cuisine az Préparation : 15minCuisson : 45min Pour un moule de 6 personnes : Ingrédients : 175g de farine - 125g de sucre - 4 oeufs - 1l de lait froid entier - 30g de beurre fondu - 1 paquet de sucre vanillé remplacé par une gousse de vanille. Préchauffez le four à 210°C. Dans une terrine, mélangez la... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

FLAN PATISSIER AUX MIRABELLES

Ma toute dernière recette avec notre joli petit fruit d'or : la mirabelle ! Source : recette du flan prise sur mon livre "des desserts" puis j'ai ajouté des mirabelles fraiches. Préparation : 20minCuisson : 40min Ingrédients : 1l de lait - 100g de maïzena - 2 oeufs + 1 jaune - 150g de sucre - 1 c à c d'extrait de vanille liquide - 25cl de crème - mirabelles Verser le lait (en garder 10cl) et le sucre dans une casserole et chauffer à feu doux. Fouetter dans un cul-de-poule les 10cl de lait, la maïzena, les oeufs, et la vanille... [Lire la suite]
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