09 mars 2021

CROUSTADE FACON PICARDE AUX POMMES DE TERRE

Un plat complet que nous avons fait un soir avec une salade verte.Le vrai titre est : "croustade façon picarde aux pompadours label rouge" Pour ceux qui se posent la question, les pompadours Label rouge est une variété de pommes de terre.Nous n'en avions pas de cette variété alors j'ai raccourci le titre de la recette ...Depuis que nous avons notre thermomix, nous n'achetons plus de pâte à tartes dans lesquelles il y a des additifs inutiles et mauvais pour notre santé ! Pour cette recette nous avons fait notre pâte brisée au TM. ... [Lire la suite]
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09 février 2021

VELOUTE D'ENDIVE AU THERMOMIX OU PAS ...

Un bon velouté pour le soir surtout quand il fait froid on aime à la maison !Des endives dans mon panier fruits et légumes de la semaine et voilà de quoi faire un bon velouté ! Source : Cookidoo Préparation : 10minCuisson : 35minPour 6 personnes :Ingrédients : 40g d'échalotes - 20g de beurre demi-sel - 120g de pommes de terre farineuse coupées en morceaux - 4 endives de 450g environ coupées en morceaux - 500g d'eau -  1 cube de bouillon de légumes Mettre les échalotes, le beurre, la pomme de terre et les endives dans le bol,... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

ENDIVES A LA TRUITE FUMEE

Les endives au jambon, tout le monde en a déjà  mangé ou tout du moins connait. Ce soir c'est en habit de fête que nous vous cuisinons les endives  ... Pour réaliser cette recette, nous nous sommes basé sur la recette du magazie Gourmand 438 mais nous avons remplacé le saumon fumé par de la truite fumée. Préparation : 30minCuisson : 1h Pour 6 personnes :Ingrédients : 6 tranches de truite fumée - 6 endives - 1 bouquet d'aneth - 30g de comté râpé - sel et poivre.Pour la béchamel : 2 échalotes - 40cl de lait - 40g de beurre... [Lire la suite]
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30 mars 2019

ENDIVES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

Vous aimez les endives au jambon et à la béchamel ? Papoune et moi aimons beaucoup ce plat et de plus il se congèle très bien, alors nous en cuisinons toujours un peu plus que nous mettons dans des petites boites pour les jours ou je travaille le midi. Un passage au micro-ondes et le tour est joué !Alors si comme nous vous aimez, vous devriez également apprécier cette recette !Un plat facile et économique ... Source : Gourmand n°419 Préparation : 20minCuisson : 45minpour 4 personnes :Ingrédients : 4 tranches de jambon blanc - 600g... [Lire la suite]
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04 février 2019

GAUFRE SALEE AUX ENDIVES ET AU GOUDA

Après les crêpes on passe aux gaufres mais en recette salée aujourd'hui. La Chandeleur est le meilleur prétexte pour sortir nos crêpières, même si, personnellement, on attend pas ce jour spécial pour faire des crêpes à la maison ! Le gaufrier quand à lui, est souvent sorti aussi pour faire les gaufres sucrées du dimanche soir ... version salée c'est très bon aussi ! La preuve çi-dessous ... Vous pourrez les servir tel quel ou alors, comme nous l'avons fait, accompagnées d'une tranche de jambon cru et une sauce au fromage blanc et... [Lire la suite]
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17 avril 2018

ENDIVES A LA BOLOGNAISE

Nous connaissons et faisont d'ailleurs souvent des pâtes à la bolognaise mais les endives à la bolognaise nous ne connaissions pas. Cette recette fait le tour de la bloggosphère et souvent vue aussi sur les pages facebook ... et nous avons trouvé cette façon de cuisiner les endives géniale ... alors nous nous sommes lancés ! Source : pas de source spéciale, nous avons fait notre bolognaise maison. Préparation : 20minCuisson : 20minPour 2 personnes : Ingrédients : 4-5 endives - 20g de beurre - 1 oignon  - 2 steaks hachés ... [Lire la suite]
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24 février 2018

PETITES ENDIVES RENVERSEES

Tout d'abord, permettez-moi de vous dire que je suis dégoutée ... en effet, hier soir, après un mauvais clic, j'ai perdu tout vos commentaires sur ma recette des joues de porc au vin rouge ... vive l'informatique !!! L'endive :  Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le légume le plus consommé des français. A la maison, nous faisons souvent des endives au jambon-béchamel, c'est un vrai délice ! Aujourd'hui, j'ai voulu... [Lire la suite]
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25 mars 2017

CREMES D'ENDIVES AUX FRUITS DE MER

Il fait meilleur ces jours-ci, le printemps est bien là ! Tout du moins dans les Vosges ... mais le soir, la fraîcheur arrive vite alors un bon velouté trouve encore sa place sur notre table ! Toujours une recette Weight Watchers ... J'ai remplacé les calamars, moules et crevettes par un paquet de mélange de fruits de mer surgelés Source : 100 recettes W.W Pour 4 personnes :Préparation : 25minCuisson : 30min Ingrédients : 3 belles endives - 40cl de bouillon de volaille dégraissé - 20cl de crème fraîche allégée - 4 c à c de beurre... [Lire la suite]
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01 mars 2017

FLAN AUX ENDIVES ET MAGRETS DE CANARDS SECHES AU POIVRE

La semaine dernière j'avais acheté des endives afin de faire une quiche, puis réflexion faite, je me suis dit que Papoune n'aimant pas vraiment les quiches salées sauf la Lorraine il préferait sûrement un flan ! J'ai donc réalisé ce flan aux endives avec des magrets de canard séchés au poivre. Source : pas de source, j'ai fait une migaine salée que j'ai versée sur mes endives.Plus de détails dans la recette qui suit ! Préparation : 15minCuisson : 40min Ingrédients pour deux personnes : 6 petites endives ou 4 grosses - 20g de... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

ENDIVES AU JAMBON

Qui n'a jamais fait des endives au jambon ? C'est plat idéal pour un soir avec pas beaucoup de préparation! Papoune aime beaucoup les endives au jambon ! Préparation : 15minCuisson : 20min Ingrédients pour deux personnes : 4 tranches de jambon - 4 endives - 20g de  beurre - Pour la béchamel : 1 grosse cuillère à soupe de farine - 40 g de beurre  - 1/4 l de lait + 1/4 de crème liquide - 50 g de fromage râpé - sel - poivre  - 1 pincée de noix de muscade (facultatif) Retirez les... [Lire la suite]
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