24 décembre 2019

VELOUTE DE CRESSON, FOIE GRAS ET PAIN D'EPICES MAISON

Une recette aujourd'hui qui pourra soit faire une entrée chaude pour votre réveillon ou jour de Noël ou comme nous, servie en mini-verrines pour faire patienter vos invités ! Il est rare, chez nous, de trouver du cresson alors l'autre jour, en faisant nos courses, il y en avait sur l'étal. Nous l'avons acheté en se disant que nous trouverions bien une recette pour utiliser ce cresson ! Et, mardi soir, lorsque je suis rentrée à la maison, Papoune m'avait concocté ce délicieux velouté, et croyez-moi c'est un pur délice ! Nous allons... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:17 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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20 janvier 2014

VELOUTE DE CRESSON

Bonjour, bonjour... vous avez passé un bon week-end ? Pour bien commencer la semaine, je vous poste un velouté réalisé dimanche soir. Source : Livre Gourmand Préparation : 15minCuisson : 20min Pour 6 assiettes :Ingrédients : 2 petites bottes de cresson - 300g de céleri-rave - 1 gros oignon ou deux petits - 20g de beurre - 6 c à c de crème fraiche épaisse  - 2 cubes de bouillon de volaille - sel et poivre du moulin - 1/ Rincez le cresson sous l'eau froide.Triez-le de façon à n e conserver que les feuilles les plus... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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