31 décembre 2017

CHRISTMAS PUDDING suite et fin de la recette ...

Le 18 décembre, je vous ai posté la recette du Christmas Pudding ICI   Mais je vous ai dit de patienter pour la suite de ce délicieux pudding ... Nous l'avons dégusté le jour de Noël ! Voici donc la suite ... Réchauffer votre pudding dans un bain-marie une petite heure, sans le torchon, mais en faisant attention à ce que l'eau ne déborde pas sur le pudding ! Au moment de le servir, démouler le pudding sur un plat creux. Saupoudrer de cassonade. Dans une petite casserole, faire chauffer du cognac. Poser le pudding... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

CAILLES AUX RAISINS ET AUX CEPES SUR LIT DE RISOTTO

Bonjour à tous, ce jour c'est la sainte Sylvie donc ma fête ... mais je suis hyper stressée car mon Papoune est à l'hôpital, il passe ce jour au bloc et restera 2 semaines à la clinique. Je vais tout de même vous poster des recettes tous les jours, cela me changera les idées ... les soirées vont être longues à la maison ! Ce jour donc une recette réalisée par Papoune en octobre. Préparation : Dans un rondo faire chauffer une c à s d'huile neutre et 20g de beurre et y faire dorer les cailles (1 par personne) sur toutes les faces.... [Lire la suite]
06 mars 2014

JOUE DE PORC FACON SANGLIER

Source : une invention commune de nous deux ! Ingrédients  pour deux personnes : 6 joues de porc 1 échalote coupée en quatre 2 gousses d'ail 75cl de vin rougeSidi-Brahim 10 graines de poivre noir 1 carottes 2 clous de girofle 4 baies de genièvre 1 feuille de laurier 2 c à s d'huile d'olive Préparation : La veille : disposer les joues de porc dans un saladier avec tous les ingrédients ci-dessus et laisser mariner jusqu'au lendemain. Le jour : Sortir les joues de porc et les éponger. Filtrer le jus. ... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 05:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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