27 novembre 2020

CHRISTMAS PUDDING suite et fin de la recette ...

Ce petit message pour vous remercier de nous avoir répondu hier concernant nos abonnés de notre newsletter. A partir d'aujourd'hui nous contacter sur sylvie.leroy88@gmail.com ou via "contacter l'auteur" sur notre blog.  Voici la suite de notre Christmas Pudding (1ère partie hier ICI) Vous êtes prêt pour la dégustation ?  Le Christmas pudding, on aime ou on aime pas ... nous on le fait pratiquement tous les ans et si vous ne connaissez pas, nous vous conseillons de l'essayer une année !   Voici donc la suite... [Lire la suite]
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10 mars 2020

LOTTE A L'AMERICAINE

La lotte est un poisson très bon, certes un peu chair mais tellement bon ! Sa chair doit être ferme, d'un blanc nacré. Pour un poisson d'une texture parfaite, c'est en mars qu'il est recommandé de consommer la lotte. Nous l'avons déjà cuisiné de plusieurs façons mais c'est tout de même cette recette que l'on préfére. Préparation : 15minCuisson : 35min environPour 4 personnes : Ingrédients : 750g de lotte - 60g de beurre - 2 c à s de concentré de tomates ou 250g de tomates - 1/3 de verre de cognac - 20g de... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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05 novembre 2015

CAILLES AUX RAISINS ET AUX CEPES SUR LIT DE RISOTTO

Bonjour à tous, ce jour c'est la sainte Sylvie donc ma fête ... mais je suis hyper stressée car mon Papoune est à l'hôpital, il passe ce jour au bloc et restera 2 semaines à la clinique. Je vais tout de même vous poster des recettes tous les jours, cela me changera les idées ... les soirées vont être longues à la maison ! Ce jour donc une recette réalisée par Papoune en octobre. Préparation : Dans un rondo faire chauffer une c à s d'huile neutre et 20g de beurre et y faire dorer les cailles (1 par personne) sur toutes les faces.... [Lire la suite]
06 mars 2014

JOUE DE PORC FACON SANGLIER

Source : une invention commune de nous deux ! Ingrédients  pour deux personnes : 6 joues de porc 1 échalote coupée en quatre 2 gousses d'ail 75cl de vin rougeSidi-Brahim 10 graines de poivre noir 1 carottes 2 clous de girofle 4 baies de genièvre 1 feuille de laurier 2 c à s d'huile d'olive Préparation : La veille : disposer les joues de porc dans un saladier avec tous les ingrédients ci-dessus et laisser mariner jusqu'au lendemain. Le jour : Sortir les joues de porc et les éponger. Filtrer le jus. ... [Lire la suite]
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