24 octobre 2019

CABILLAUD EN CROÛTE DE CHORIZO ET TOMATE AU THYM AU FOUR

Aujourd'hui nous vous proposons un poisson : le cabillaud et nous allons vous le cuisiner en croûte de chorizo ... Petit conseil avant la recette : Optez pour un chorizo doux, sinon le piment fort risque de dominer sur la chair du poisson. Source : Gourmand 433 Préparation : 20minCuisson : 20min Pour 2 personnes :Ingrédients : 2 filets de cabillaud de 150g chacun environ - 1/2 chorizo - 4 tomates roma - 2 cébettes remplacées par de la ciboulette - 1 petit bouquet de thym - 10cl de vin blanc sec - 1 filet d'huile d'olive -... [Lire la suite]
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19 juillet 2019

CHORIZO GRILLE AU THYM

Cette recette clôturera notre apéritif dinatoire ICI. Nous espérons que nos recettes, très faciles à faire, vous ont plues et qu'elles vous donneront des idées pour vos futurs apéritif de cet été. Si c'est le cas, n'hésitez pas à m'envoyer une photo et vous serez à l'honneur sur notre blog ! Source : Toujours notre livre "plancha de l'entrée au dessert" Pour 4 personnes :Préparation : 5minCuisson : 5min Ingrédients : 150g de chorizo fort ou doux - 12 cà c de thym séché Retirez la peau de chorizo ; coupez-le en fines rondelles. ... [Lire la suite]
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18 juillet 2018

MINI MUFFINS CHORIZO ET OLIVES

Nous continuons avec notre buffet froid lors de la demi-finale des bleus. Ces recettes peuvent également convenir pour un soir ou pour un diner entre amis ou en famille durant l'été. Source : Cuisine actuelle HS Mêlez 125g de farine dans un saladier avec du sel et 1/2 c à c de levure chimique. Cassez 2 oeufs au centre. Incorporez peu à peu la farine, puis 3 c à s d'huile d'olive et 2 cuillères de lait. Ajoutez 40g d'olives dénoyautées, 50g de chorizo taillé en petits dés et 40g de parmesan râpé. Répartissez dans 24 empreintes à... [Lire la suite]
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28 mars 2018

CANNELES AU CHORIZO

J'ai souvent fais des cannelés sucrés mais jamais en salé alors j'ai profité de la recette du blog "Croquant ... Fondant ... Gourmand" pour me lancer ! J'avais en plus un chorizo qui patientait gentillement dans mon frigo ... Une jolie recette qui accompagnera votre apéritif pour le repas de Pâques !  Préparation : 10min Cuisson : 20minPour 28 mini-cannelés Ingrédients : 40g de chorizo - 250ml de lait - 30g de beurre - 60g de farine - 1 oeuf entier + 1jaune - 50g de comté râpé - 4 épices - sel et poivre Préchauffer le four... [Lire la suite]
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19 février 2018

CABILLAUD RÔTI EN ECAILLES DE CHORIZO

Il vous reste aujourd'hui et demain  pour jouer pour gagner de jolis cadeaux pour les 10ans de notre blog c'est ICI ! Choupette et Papoune continuent toute cette semaine à vous gâter pour les 10ans de notre blog en vous donnant la possibilité de gagner 3 tabliers bavettes par jour offert par mon partenaire ! Attention, dernier jour aussi demain ... alors à vos commentaires et bonne chance !!! Attention à bien mettre votre adresse mail si vous n'avez pas de blog afin que nous puissions vous contacter ! Le cabillaud... [Lire la suite]
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24 mai 2017

QUEUE DE LOTTE AU CHORIZO

La lotte est un mets particulièrement recherché pour son goût très fin. Elle peut notamment être le principal ingrédient d'un rôti de poisson. Le seul inconvient est hélas, son prix assez élevé, alors lorsqu'elle est en promotion on en profite un maximum ! L'autre jour, elle était  peu cher chez notre poissonnier et voici la recette réalisée avec. Source : Invention de Papoune Préparation : Couper deux poivrons rouges  en deux. Enlever les pépins et les placer sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

POULET RÔTI AU CHORIZO

Source : guide cuisine n°32 Préparation : 30minCuisson : 45min Stop à la fadeur ! On ajoute un peu de chorizo dans ce poulet, et le tour est joué. Pour 6 personnes ( 1 poulet ) Ôtez la peau d'1/2 chorizo. Taillez-le en tranches épaisses. Pelez, épépinez, coupez 3 tomates en quatre. Pelez, émincé 1 oignon rouge et 2 gousses d'ail. Faites dorer 10min dans une cocotte 1 poulet en morceaux avec le chorizo et 3 ç à s d'huile d'olive. Baissez le feu et ajoutez l'ail haché. Remuez 5 min sur feu doux. Ajoutez 15cl de vin blanc sec, les... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Salade haricots à l'Espagnole

Profitant du soleil (apparemment il pleuvait partout) et de mes derniers jours de vacances, j'ai passé mon après-midi à jardiner et nettoyer le tour de ma maison. Résultat : Assez fière de moi....lolDonc pour le souper de ce soir, j'ai fait mon dessert ce matin et la salade qui suit n'avait rien de bien compliquée si ce n'est le trempage des haricots qui ne fallait pas oublier. Préparation : 20minTrempage : 12hCuisson : 1h30 Pour 2 personnes :16 tranches très fines de chorizo150g de haricots blancs secs1 bouquet garni80g de... [Lire la suite]
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