05 avril 2018

L'ENTREMET DE PÂQUES

Aujourd'hui, je vous présente mon dessert réalisé pour le dimanche de Pâques. Nous étions invité et j'ai amené ce gâteau pour le dessert et je n'ai pas de photos de découpe du gâteaux à vous présenter ... Source : recette de  mon partenaire "La boutique d'Alex".   Ingrédients pour la dacquoise :3 blancs d'oeufs - 10g de sucre - 300g de tant pour tant (150g de poudre d'amandes et 150g de sucre glace). Procédé : Montez les blancs en neige, une fois montés, les serrer en versant le sucre semoule petit à petit, laisser... [Lire la suite]
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27 mars 2018

LA CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Chose promise ... chose dûe ... aujourd'hui je vous fais remonter un dessert pour Pâques. Qui dit Pâques, dit chocolat ...   J'ai trouvé cette recette de charlotte sur le maxi-cuisine 97 Pour 6 personnes :Préparation : 30minCuisson : 10minRéfrigération : 12h Ingrédients : 20 biscuits cuillère - 300g de chocolat noir à pâtisser - 80g de beurre - 160g de sucre - 6oeufs extra-frais - 3 c à s de rhum - 1 pincée de sel Verser dans une casserole 20cld 'eau et 100g de sucre. Porter à ébullition 5min, laisser tiédir et ajouter le... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

TARTE DE NOËL CHOCOLAT-MARRONS

Es ce que je suis la seule à aimer le chocolat dans les desserts ??? Bizarrement, je ne mange pas ou très peu de chocolat en bouchées, en plaquettes ou autre ... mais les desserts au chocolat je ne résiste pas ! Et là, cette tarte en plus du chocolat contient de la crème de marrons alors autant vous dire que je craque ... Source : cuisine actuelle n°324 Pour 4 personnes :Préparation : 10minCuisson : 20min Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou sablée - 230g de crème de marrons - 200g de chocolat noir - 20cl de crème fraiche... [Lire la suite]
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05 mai 2017

SUPREMES D'ORANGES AU COINTREAU, CEDRAT CONFIT, MOUSSE CHOCOLAT AU CEDRAT ET CRUMBLE PISTACHE

Vous avez été très nombreux à nous demander les deux recettes inventées par Papoune pour la finale nationale "les Toqués 2017". Je vous la propose seulement maintenant car il a fallu  refaire les deux recettes afin d'avoir la quantité exacte de tous les ingrédients ! Nous commençons aujourd'hui par la recette sucrée, la salée viendra ensuite ! Source : invention de Papoune le jour du concours Préparation et cuisson : 45min Préparer un sirop de sucre avec 200g d'eau et 150g de cassonade.Couper un quart du cédrat en tranches... [Lire la suite]
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04 mars 2017

MUFFINS FACON GATEAU YAOURT AU CITRON ET AU CHOCOLAT

Le gâteau yaourt, tout le monde connait, tout le monde en a déjà réalisé au moins un ... et on peut le faire à tout les parfums ou même avec des fruits ! Aujourd'hui, je vous présente mes muffins façon gâteau yaourt. J'ai fait deux parfums différents : au citron et au chocolat ! Préparation : 10min Cuisson : 30 min  Ingrédients : Le pot sert de mesure :  1 yaourt nature - 1,5 pot de farine - 1,5 pot de sucre poudre - 1 pot d'huile neutre - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 citron jaune non traité - 2 c à s de chocolat... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

FONDANT AU CHOCOLAT-MARRONS

Ce très bon gâteau je l'avais vu sur le blog de Jackie un peu avant Noël. jackie le présentait sous forme de petits gâteaux individuels, moi j'ai opté pour un seul dans mon moule tablette.Je ne peux pas résister au mélange chocolat-marrons ... Je l'ai fait le jeudi avant Noël pour les 3ans de notre petite fille Lucie. Préparation : 15minCuisson : 20min Ingrédients : 100g de beurre - 100g de chocolat noir - 150g de crème de marrons - 3 oeufs - 1 c à s de farine. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Une fois le... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

BÛCHE AU CHOCOLAT SANS CUISSON

Cette recette de bûche au chocolat peut très bien être faite dans l'année même si ce n'est plus Noël. Vous aurez juste à changer la décoration, le moule étant un moule à cake il fera encore l'affaire dans ce dessert ! Source : Laurent MARIOTTE Pour 6 personners : Il vous faut un moule à cake de 22cm Ingrédients : 400g de chocolat noir - 40cl de crème fleurette - une vingtaine de petits beurre LU - 10cl de café très fort Finition : mini-meringues - copeaux de chocolat - cacao amer en poudre Hacher le chocolat.  Faites... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

MUFFINS TOUT CHOCOLAT

Vous le savez que j'ai ma petite fille Lucie à la maison pour les vacances scolaires ... je suis beaucoup occupée avec alors pas trop de temps pour cuisiner et j'essaye de trouver des recettes dans lesquelles elle peut participer avec sa mamie ! Hier les spaghettis ... sa participation était de manger les morceaux de knackis ... beaucoup plus drôle et meilleur que de les enfiler dans des bâtons !!! Aujourd'hui des muffins tout chocolat, elle a mélanger, verser dans les moules avec moi et surtout lécher la cuillère !! Source :... [Lire la suite]
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20 mars 2016

MA TABLE DE PÂQUES 2016

Bonjour et bon dimanche à tous ! Ce jour, je vous fais découvrir ma décoration de table de Pâques. Travaillant tout le grand week-end de Pâques, je n'aurai pas le temps d'en refaire une, c'est pourquoi j'ai créée celle-là cette semaine. J'espère qu'elle vous plaira et pourquoi pas vous donner également quelques idées ... Pour la réaliser, j'ai utilisé tout ce dont j'avais dans mon armoire spéciale déco de table. Passons aux photos : Alors, elle vous a plue ? Tous les petits personnages et... [Lire la suite]
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26 novembre 2015

PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

Comme je vous l'avais annoncé il y a 3  semaines, nous avons accueilli les journalistes de Vosges télévision à la maison ... Le caméraman et  sa journaliste  nous avaient demandé de réaliser une recette devant leur caméra et ensuite de présenter mon blog culinaire. Nous avons donc, Papoune et moi, optés pour cette recette que nous faisions lorsque nous étions jeunes mariés et qui provenait du magazine "la bonne cuisine". Nous n'avons jamais retrouvé la recette originale alors Papoune... [Lire la suite]
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