26 mai 2020

CREME BRÛLEE AU CHOCOLAT ET PIMENT CONFIT

Lorsque Karine, fidèle partenaire de K-DELICES DE PROVENCE nous a envoyé son colis de produits, nous avons flasher tous les deux sur le joli piment confit ! Tout de suite Papoune a eu une idée de comment l'utiliser : Dans une crème brûlée au chocolat ! Aussitôt dit ... presque aussitôt fait ! Source : nous avons repris celle de notre blog "crème froide caramélisée à la cassonade" mais en changeant quelques ingrédients. Pour 4 crèmes :Ingrédients : 33cl de crème fleurette - 4 oeufs - 12.5cl de lait entier - 60g de sucre - 1 c à c... [Lire la suite]
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06 mai 2020

BISCUIT COULANT AU CHOCOLAT

Nous avons au mois d'avril reçu du très bon chocolat de mon fidéle partenaire "La pâtelière". Un super colis pour moi qui suit accroc au chocolat surtout en dessert !!! Alors lorsque j'ai vu que Cyril Lignac allait nous cuisiner un biscuit coulant au chocolat j'ai de suite imprimé la recette pour la réaliser à mon tour ! Nous avons fait la recette proposée mais nous y avons ajouté notre petite touche personnelle : nous avons glissé 2/3 galets de chocolat blanc au milieu avant de les mettre au four. Pour 4 personnes :Ingrédients :... [Lire la suite]
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23 avril 2020

PERLES DU JAPON AU CHOCOLAT

Un dessert aujourd'hui réalisé il y a un mois environ lorsque nous avions nos deux petites filles en vacances. Dans mon supermarché, on ne trouve plus de perles du Japon et comme ma fille en a au Luxembourg, elle m'en avait acheté une boite. La perle du Japon est aussi appelée Tapioca. Idéales pour apporter de la fantaisie à vos desserts, à vos soupes et varier des pâtes à potage et vermicelles. Nous les avons faites en dessert au chocolat ! Préparation et cuisson : 30min Ingrédients : pour 4 verrines : 50g de perles du Japon -... [Lire la suite]
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27 décembre 2019

GÂTEAU DE MARRONS-CHOCOLAT

Je vous fais remonter aujourd'hui une recette que nous faisons pratiquement tous les ans : le gateau de marrons-chocolat. Accompagné d'une bonne crème anglaise maison, c'est un régal à condition d'aimer le marron ! Un gâteau sans cuisson, facile et rapide à réaliser.  Pas de source cest la recette que faisait ma belle-maman tous les ans à Noël Ingrédients : 375g de marrons au naturel -  65g de chocolat noir à pâtisser râpé - 60g de sucre - 60g de beurre - 25g de sucre glace - 1 c à s d'armagnac ... [Lire la suite]
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05 septembre 2019

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET L'ABRICOT

Vous aimez le chocolat ? Vous l'abricot ? Alors ce dessert est fait pour vous ! L'abricot est l'un des fruits les plus attendus de l'été. Cru, cuit, compoté ... on l'apprécie sous toutes ses forrmes. Selon les variétés, il est plus sucré ou plus acide, sa chair plus ferme ou plus juteuse. Le duo-choco-abricot dans ce desseert est un duo qui dépote ! Les abricots apportent une petite note sucrée acidulée très appréciable. Source : Gourmand n°428 Préparation : 20min Cuisson : 25min Pour 6 personnes :Ingrédients : 3 oeufs -... [Lire la suite]
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01 mars 2019

FONDANT AU CHOCOLAT AU COEUR DE NOIX DE COCO

Nous commençons ce premier jour de mars avec ce très bon gâteau ! Il y a quelques temps, j'avais vu cette recette sur le joli blog de Corinnette qui m'avait mit l'eau à la bouche ... puis j'ai oublié ... et l'autre jour, je l'ai revue chez Nicole Passion ... alors là, plus question d'oublier ... je l'ai aussi vite réalisé ! Préparation : 30minCuisson : 30min Ingrédients : 200g de chocolat noir - 60g de sucre - 70g de beurre - 30g de farine - 3 oeufs - 20cl de lait de coco - 60g de noix de coco râpée - 2 c à s rases de lait... [Lire la suite]
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10 janvier 2019

GÂTEAU MARRONS-CHOCOLAT DE MAMAN JACQUELINE

Pourquoi de maman Jacqueline dans le titre ? C'était ma belle-maman et il ne se passait jamais un Noël sans que ce gâteau soit sur la table. La recette provient de son cahier, écrit à la main, et dont les pages ont jaunies par le temps ... Comme nous étions invité chez notre fille pour Noël, nous sommes arrivés avec ce gâteau et une crème anglaise maison pour l'accompagner. Nous étions sûr de luis faire plaisir ! Ce gâteau est simple, rapide et sans cuisson ! Ingrédients : 375g de marrons au naturel -  65g de chocolat... [Lire la suite]
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13 octobre 2018

VERRINES DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET GRIOTTINES

Comme annoncé mercredi voici notre 2ème dessert réalisé avec le reste de mousse au chocolat de notre charlotte. Pour revoir la charlotte c'est ICI ! Source : invention de Papoune Préparation : 5min Remplir à mi-hauteur de la mousse au chocolat dans des verres. Ajouter des griottines puis terminer avec de la mousse au chocolat. Décorer selon votre envie ! Et voilà, un super dessert simple et sans gaspi !!! Que boire avec ? Un Banyuls ou Porto rouge Verdict : une tuerie !!! Partenaire pour cette recette : - GRANDES... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

La charlotte un dessert de reine ! Sucrée ou salée ? La charlotte s'adapte à tous les goûts. En dessert, la seule limite est l'imagination : pommes, fraises, cerises, fruits de la passion, caramel au beurre salé sans oublier l'incontournable chocolat  Sur le même principe, de nombreux cuisiniers l'ont adaptée en plat salé : aux légumes, au poisson, à la viande etc ... Source : CVF n° 183 Pour 8 personnes :Préparation : 40minCuisson : 15minRéfrigération : 12h Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 30cl de... [Lire la suite]
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05 avril 2018

L'ENTREMET DE PÂQUES

Aujourd'hui, je vous présente mon dessert réalisé pour le dimanche de Pâques. Nous étions invité et j'ai amené ce gâteau pour le dessert et je n'ai pas de photos de découpe du gâteaux à vous présenter ... Source : recette de  mon partenaire "La boutique d'Alex".   Ingrédients pour la dacquoise :3 blancs d'oeufs - 10g de sucre - 300g de tant pour tant (150g de poudre d'amandes et 150g de sucre glace). Procédé : Montez les blancs en neige, une fois montés, les serrer en versant le sucre semoule petit à petit, laisser... [Lire la suite]
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