26 septembre 2018

SALADE DE FUSILLIS AUX CHAMPIGNONS DE PARIS, TOMATE ET FETA

Une salade de pâte pour aujourd'hui avec de la feta. La feta, le petit fromage qui change tout ! Avec son goût spécifique et ses origines grecques, la feta apporte tout de suite une note d'exotisme. Et, contrairement  à ce que l'on pense, elle ne se glisse pas dans les salades. Elle se glisse par contre dans des feuilles brick, mélangée à des légumes, les tartes, les quiches ou les cakes salés. Elle se conserve au réfrigérateur dans sa boite d'origine. Une fois ouverte la boite doit être consommée dans les 5 jours. Source :... [Lire la suite]
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12 avril 2018

SPAGHETTIS FACON THAÏ : CAROTTES, CHAMPIGNONS, CITRON ET CACAHUETES

Aujourd'hui le plat de notre menu végan/ N'ayant jamais cuisiné végan je me suis servie d'internet pour trouver une recette. Je me suis arrêtée sur le blog de "Un citron dans ma cuisine"  Préparation : 15minCuisson ; 15minIngrédients : 3 carottes - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 100g de champignon de Paris frais - 3 c à s de sauce soja et 5cl d'eau - 1 c à s de sirop d'agave - 1 c à c de coriandre moulue - 1 belle pincée de gingembre en poudre - 1 c à c de cumin - le jus d'un demi citron - 140g de spaghettis crus - 2... [Lire la suite]
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02 avril 2018

VELOUTE DE POIREAUX ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Aprés les excés de Pâques, nous sommes nombreuses et nombreux à ne plus avoir envie de manger et/ou de cuisiner le lundi soir ... Nous vous proposons donc un velouté qui devrait faire l'affaire, accompagné ensuite d'un yaourt et d'un fruit, voilà votre diner de ce soir tout trouvé ... Source : Invention  Pour 4 assiettes :Ingrédients : 250g de champignons frais de Paris - 2 blancs de poireaux - piment d'Espelette - curcuma - 60g de beurre - sel et poivre Epluchez et coupez les champignons.Coupez les blancs de poireaux en... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

PAUPIETTE DE VEAU AU VIN BLANC ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Bonjour à tous et à toutes ! Une nouvelle recette aujourd'hui :  des paupiettes de veaux, une viande que nous faisons encore assez souvent que ce soit en rôti, escalopes panées ou comme aujourd'hui en paupiettes ! Source : mon imagination du moment Préparation : 15min Cuisson : 40min Ingrédients pour deux personnes : 2 paupiettes de veau - 20 cl de vin blanc "la villageoise" - 1 br de thym - 1 feuille de laurier - 1 boite de 230g de champignons de Paris - huile d'olive - sel - poivre - 2 c à s de farine Faire chauffer... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

PORC FARCI AUX CHAMPIGNONS ET SON VRAI JUS

Beaucoup de personnes cuisinent le porc mais ont un doute sur le morceau à choisir ... Si vous souhaitez un rôti peu gras, préférez le filet ou la pointe de filet. Pour le goût, privilégiez la palette ou l'échine, plus entrelardées, elles seront aussi plus moelleuses.On apprécie également les morceaux avec os, ces derniers leur donnant plus de saveur.  Pour un plat plus chic, rien ne vaut le filet mignon. Grâce à sa petite taille, il cuit rapidement. Préparation : 30minCuisson : 1h15Pour 4 personnes :Ingrédients : 1,2kg de... [Lire la suite]
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29 avril 2017

ROULES DE VOLAILLE A LA PANCETTA

Après la tarte aux fraises de hier, je reviens avec une recette Weight Watcher !!  Oui, oui ... je continue toujours mon régime, doucement mais sûrement ... de toute façon la perte de poids pour ne pas reprendre et de un kilo par mois alors je me permets des petits écarts de temps à autre ! Source : livre 100 recettes WW Pour 4 personnes :Préparation : 15minCuisson : 22min Ingrédients : 2 escalopes de dinde de 200g - 4 tranches de pancetta de 20g - 1 échalote - 200g de champignons de Paris - 1 tomate - 1 c à c de margarine -... [Lire la suite]
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10 mai 2014

DOS DE CABILLAUD, CHAMPIGNONS DE PARIS POELES SAUCE CREME AUX CREVETTES

Source : invention de Papoune ! Ingrédients : Pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud - 500g de champignons de Paris frais - 200g de crevettes roses - court-bouillon - crème liquide - sel et poivre 1/ Faire chauffer une grande casserole d'eau avec 1 sachet de court-bouillon "maggi". 2/ Réserver 2 champignons et 2 crevettes pour la déco de l'assiette.Eplucher et couper en 4 les champignons. Les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient colorés.Décortiquer les crevettes. 3/ Poêler les champignons réservés dans 2 c à... [Lire la suite]
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23 avril 2014

CROQUES-MONSIEURS FACON HAMBURGER AU POULET, CHAMPIGNONS, TOMATES ET MOZZARELLA

Source : une recette que j'ai inventée pour finir un poulet cuit à la broche le jour d'avant. Ingrédients pour 3 croques : 6 tranches de pain de mie Harry's graines et céréales 2 petits blancs de poulet ou 1 gros 3 champignons de Paris frais 1 tomate 4 c à s de sauce burgers 1 c à s de moutarde beurre mozzarelle Préparation : Préchauffez le four à 200°C Disposez 6 tranches de pain de mie sur une feuille siliconée et beurrez 3 tranches. Mélangez 4 c à s de sauce burgers avec 2 c à s de moutarde. Coupez la... [Lire la suite]
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09 mars 2014

MES RECETTES DANS VOS ASSIETTES

Bonjour à tous, ce jour je vous présente deux mises à l'honneur de Virginie et de Lothus qui ont cuisinées deux de mes recettes postées sur mon blog. Virginie du blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" a testée ma recette publiée le 29 janvier  2014 : Crème de champignons de Paris. Voici son commentaire : Je l'ai faite et c'est un régal, merci pour cette sublime recette !!!!!!!!!!   Puis Lothus du blog "miniatures à quatre mains" à elle fait mes beignets de carnaval Voici son commentaire : Je teste ta recette ce... [Lire la suite]
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29 août 2008

cueillette de champignons...

Cet après-midi, mon mari et moi sommes allés nous promener en forêt avec l'espoir de trouver quelques champignons. nous allons  presque toujours au même endroit et vous pouvez remarquer que c'est très jolis. nous avons trouvé quelques champignons, juste assez pour faire une omelette demain soir. Et là, en ce moment même il les nettoient, hé oui, la cueillette finie, il faut les nettoyer ! Voici quelques photos prises dans la forêt. Nous avons ramassé des cépes, des jaunottes... [Lire la suite]
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