23 novembre 2022

CREME DE PETITS POIS

Un bon velouté pour le soir pour cette fin de novembre c'est appréciable !Il suffit de manger ensuite une tranche de jambon, une salade verte ou de carottes et voilà un diner du soir vite ! Source : Livre Cecotec Préparation et cuisson : 30minPour 4 personnes :Ingrédients : 450g de petits pois congelés - 175g de pommes de terre - 100g de poireaux - 75g d'oignons - 25g de crème - 500ml de bouillon de légumes - 15ml d'huile d'olive - sel et poivre. Versez l'huile dans la cuve de votre autocuiseur GMH de Luxe puis programmez le menu... [Lire la suite]
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19 novembre 2022

CUISSES DE POULET, MORILLES ET VIN JAUNE ET SON GRATIN DAUPHINOIS

Aujourd'hui le plat de notre menu avec nos amis.C'est un plat qui pourra très bien être réalisé pour les fêtes de fin d'année ! Source : invention de Papoune Pour 4 personnes :Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier - 2 échalotes - 30g de morilles séchées - 30g de beurre x2 - huile -  25cl de vin jaune - 4 gros champignons de Paris frais - thym frais - persil -  sel plantin à base de sel de Guérande et de cèpes (facultatif) - 2 jaunes d'oeuf - 1 c àc de maïzena -10cl de fond de volaille fait maison pour nous - 2 c à c de... [Lire la suite]
16 novembre 2022

CAPPUCCINO AUX CEPES ET CHANTILLY

Voici aujourd'hui notre entrée réalisée pour nos amis.Nous avons beaucoup de cèpes vu que cette année ils ont beaucoup poussés dans nos forêts.Le thème de ma table était sur l'automne alors ce cappuccino aux cèpes y a trouvé sa place ! Préparation : 10minCuisson : 20minPour 4 personnes :Ingrédients : 600g de cèpes (surgelés pour nous) - 1 oignon émincé - 1 échalote -1/2gousse d'ail - 20g de beurre - 40cl de bouillon de volaille (fait maison pour nous) -20cl de crème liquide - 1 c à s de farine - 4 brins de cerfeuil - 1 brin de thym -... [Lire la suite]
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14 novembre 2022

POP-CORN SALES AU PAPRIKA FUME

Après vous avoir montré dimanche ma décoration de table pour nos amis et le menu, aujourd'hui je commence par l'apéritif! Nous avons testé les pop-corn salé au paprika fumé : c'était trop bon !Nous avons utilisé notre appareil à pop-corn de notre partenaire Cecotec. Préparation :Brancher l'appareil à pop-corn. Dans la cuve inox, verser un d'huile avec la petite dosette.Ajouter une c à s de paprika fumé, du sel fin et du poivre.Ajouter une cuillère de maïs avec la cuillère doseuse.Mettre l'appareil en route et attendre ... ... [Lire la suite]
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10 novembre 2022

FLAN DE PECHES AU SIROP

Un grand classique dans lequel on peut mettre n'importe quel fruit au sirop ! Aujourd'hui je vous le présente avec des pêches au sirop qui étaient en attente d'être cuisinées dans ma cave ...   Préparation : 10minCuisson : 40min selon votre fourPour 6 personnes :Ingrédients : 1 grosse boite de pêches au sirop - 50cl de lait entier - 3 oeufs - 100g de farine - 80g de sucre poudre  - 1 pointe de couteau de "Suprême de vanille" -  Préchauffer le four à 180°C Egouttez les pêches et les couper en dés. Déposez les dés... [Lire la suite]
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06 novembre 2022

NOTRE APPAREIL A POP-CORN

Aujourd'hui dimanche, nous vous présentons un réassort de notre fidèle partenaire CECOTEC ! Alba nous a demandé si nous voulions une nouvelle collaboration et en regardent leur site, nous avons flaché sur cette jolie machine à pop-corn qui de plus fera la joie de nos petites filles quand elles viendront en vacances chez papi et mamie ! Nous l'avons testée immédiatement avec tout simplement du sucre roux. Les prochains pop-corn, nous essayerons une version salée à prendre avec l'apéritif. Faisons un comparatif avec nos ancienne... [Lire la suite]
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01 novembre 2022

BOULETTES DE VIANDE JARDINIERES

Cette recette provient du livre de notre autocuiseur GMH de Luxe Cecotec. Rapide et simple à réaliser et pendant que l'autocuiseur travail, vous  pouvez faire autre chose !Elle est pas belle la vie ?   Pour deux personnes :Préparation et cuisson : 45minIngrédients : 350g de viande hachée - 50g d'oignon - 1 oeuf - 1 c à s de chapelure - 1 ail - sel - poivre - farine - huile d'oliveSauce : 75g de champignons - 75g de petits pois (frais si possible sinon surgelés) - 75g de carottes - 75g de poivrons verts - 1 ail - 125g de... [Lire la suite]
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15 octobre 2022

CHARLOTTE D'OEUFS A LA NEIGE A LA NOUGATINE

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, des oeufs à  la neige mais revisités ... Nous avons cette recette depuis des années, elle provient des fiches géantes de la bonne cuisine, un ancien magazine qui date des années 1980 !Cette recette nous a permise d'utiliser les oeufs de nos poules et la bonne vanille de notre partenaire Vanissa. Nous la referons très vite car c'est un bon dessert mais nous tremperons les biscuits dans un sirop afin qu'ils soient moins secs. Préparation : 1hCuisson : 45minPour 6 personnes :Ingrédients :... [Lire la suite]
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08 octobre 2022

CEPES DESHYDRATES ET CEPES SOUS VIDE

Bonjour tout le monde ! Pas de recettes aujourd'hui mais une idée pour conserver vos champignons pour cet hiver.Les cèpes donnent beaucoup cette année dans nos forêts Vosgienne alors on en profite ... la cueillette nous fait faire une bonne marche, on prend un bon bol d'air et en plus on se régale en les mangeant !Nous en mettons aussi de côté pour l'hiver de deux façons différentes :Déshydratés et sous-vide. Préparation pour le déhydrateur :Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles. Les poser dans le panier du... [Lire la suite]
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04 octobre 2022

TIRAMISU A LA VANILLE AU THERMOMIX

Le tiramisu ...  le traditionnel au café ... un bon dessert que nous aimons beaucoup, d'ailleurs la recette est déjà sur notre blog. Aujourd'hui, nous avons testé le tiramisu réalisé au thermomix et le résultat est également délicieux ! Nous avons utilisé la bonne vanille de notre partenaire Vanissa.(Lien à la fin de ce post).  Dans la recette, il n'y a pas de vanille mais nous préférons en ajouter dans la mousse. Préparation : 15minIngrédients : 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 130g de sucre poudre - 300g de biscuits à la... [Lire la suite]
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