20 mars 2019

TIRAMISU

Aujourd'hui 20 mars, c'est le premier jour du printemps, la première des quatres saisons. La nature revit, les arbres fleurissent, les petits oiseaux chantent etc ... j'aime beaucoup cette saison ! Nous vous postons une recette qui fait encore hiver mais qui peut se faire avec beaucoup d'autres  fruits de saison. Pour nous, la recette préférée de tiramisu reste celle du tiramisu classique avec les biscuits à la cuillère, imbibés de café et la crème au mascarpone. Source : recette prise sur notre blog mais... [Lire la suite]
Posté par choupette88 à 07:37 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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19 novembre 2015

MOUSSES CHOCO-CAFE ET SPECULOOS

 Le chocolat, c'est notre gourmandise préférée ! En France on en consomme en moyenne un peu moins de 7kg de chocolat par an ! En cuisine, il sublime tout. Et de plus en plus de chefs l'utilisent aussi dans des plats salés pour profiter de son amertume. Ce jour je vous propose une petite verrine ... Source : cuisine actuelle hors série sept-octobre 2015 Pour 6 personnesPréparation : 15minCuisson : 5minRéfrigération : 2h Ingrédients :Pour la mousse : 150g de chocolat noir - 200g de mascarpone - 15cl de crème liquide - 1 c à c... [Lire la suite]
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25 février 2014

MOUSSE AU CAFE ET AU MASCARPONE

Source : cuisine actuelle.fr Préparation : 20minPour 4 verrines : Ingrédients : 250g de mascarpone 3 oeufs, 20cl crème liquide- 60g de sucre - 2 c à s d'arôme naturel au café, - 1 c à s de cacao amer - 1 pincée de sel. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélanger blanchisse. Incorporez alors le mascarpone puis l'extrait de café liquide. Fouettez la crème liquide très froide en chantilly et l'incorporer à la préparation. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel. Incorporez-les ensuite à la... [Lire la suite]
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