12 septembre 2020

BROCHETTES DE TENDRESSE AU MELON ET JAMBON CRU

 Aujourd'hui des brochettes apéritives réalisées avec notre petite Lucie lorsqu'elle était en vacances chez papi et mamie.Ce sont des brochettes fraîches et estivale et que vous pouvez encore faire en ce mois de septembre. Source : Magazine La cuisine des petits chefs  Les ingrédients :Huile d'olive - basilic grosses feuilles - 1 pain de mozzarella à cuire - 2 tranches de jambon cru - 1 melon - fleur de sel - 4 tomates cerises allongées - poivre du moulin. Epluche et retire les pépins du melon. Coupe des tranches de 1cm... [Lire la suite]
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09 juillet 2020

BROCHETTES MAISON VEAU ET BOEUF

Qui dit été dit soleil ... vacances ... repas dehors ... barbecue ... brochettes ! Nous n'aimons pas du tout les brochettes toutes prêtes que vous trouvez en grande surface avec comme on dit du "faux lard" nous préférons les faire nous mêmes ! Ingrédients : cubes de veau - cubes de boeuf - petits champignons de Paris frais - quelques tomates cerises - poivron vert - fines tranches de lard fumé. Préparer vos brochettes  en mettant au fur et à mesure : (vous pouvez mettre dans l'ordre que vous désirez bien sûr !) - un cube de... [Lire la suite]
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07 février 2018

BROCHETTE DE SAUMON EN SALADE

Après avoir laissé notre clé du blog à Pierre c'est au tour de notre fille Emeline de venir cuisiner pour nous ... Elle vous a concocté une brochette de saumon en salade. Les morceaux de saumon sont mis dan l'assiette sans la brochette ... Cette recette donne vraiment envie de la réaliser aussi. La source provient d'un magazine mais lequel ?? Préparation : 20minMarinade : 30minCuisson : 20min Pour 4 personnes :Ingrédients : 600g de filet de saumon sans peau - 4 sucrines - 2 avocats - 2 citrons verts - 1 citron jaune (jus) - 250g... [Lire la suite]
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18 avril 2017

BROCHETTES DE BOEUF MAISON

Le soleil n' est pas bien présent, les salons de jardin sont sortis mais le barbecue reste emballé et malgré ce mauvais temps nous avons eu  envie de faire des brochettes ... Nous en avons fait l'autre soir mais pas au barbecue ... mais avec le Gril Duo Savor Frifri ! Nous avons fait une recette très simple ! Préparation : 15minCuisson : 10 minutes Pour 6 brochettes :Ingrédients : 16 morceaux de boeuf ( coupé dans le rumsteak) de 2 cm de côté - tomates cerises - oignons Marinade et accompagnement : sauce bbq... [Lire la suite]
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03 août 2008

Brochettes de porc provençales

recette du guide cuisine n°20 Aujourd'hui dimanche, mon fils ( qui habite dans le sud donc nous ne le voyons pas souvent) était de passage dans les Vosges et il mangeait chez nous le midi. J'ai donc fait un petit repas : entreée, plat et dessert qui j'espère lui aura plu. L'entrée : toute simple : melon baby au porto (pas la peine d'expliquer, tout le monde sait faire !) Puis l'été oblige : BBQ (voici la recette ci-dessous) Et comme dessert : compote de fruits d'été à la cannelle ( voir catégorie dessert) pour 4... [Lire la suite]
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