10 mai 2022

BRIOCHE ROULEE AU TM ou pas ...

Aujourd'hui, nous vous faisons saliver avec cette délicieuse brioche aux fruits confits ! Vous en voulez un morceaux pour accompagner votre petit déjeuner ?? J'ai réalisé cette brioche au thermomix mais vous pouvez la faire sans ... Source : CookidooIngrédients : 400g de farine et un peu pour le plan de travail - 15g de levure boulangère fraîche - 100g de lait - 4 oeufs '1 battu pour la dorure) - 50g de sucre poudre - 30g d'eau de fleur d'oranger - 170g de beurre demi-sel en morceaux - 100g de fruits... [Lire la suite]
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25 janvier 2022

BRIOCHE AU LAIT D'AVOINE AU TM OU PAS ...

Une brique de lait d'avoine qui avait servi pour une précédente recette attendait bien sagement dans mon frigo. J'ai décidé de l'utiliser pour faire des brioches.Pour aller plus vite, j'ai fait la pâte au thermomix et une première pour nous, j'ai fait lever ma pâte également dans le bol du robot ! Source : basée sur cuisine az mais adaptée à ma façon Ingrédients : 500g de farine T55 - 250g de lait d'avoine - 125g de beurre froid coupé morceaux - 20g de levure de boulanger - 60g de sucre poudre - 1 jaune d'oeuf - 3 c à s de lait... [Lire la suite]
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06 décembre 2021

SAINT-NICOLAS EN BRIOCHE

Nous sommes le 6 décembre, le jour de la Saint Nicolas ! La Saint Nicolas est une fête pour les enfants qui est célébrée dans le nord et l'est de la France et dans de nombreux pays d'Europe.Si certaines traditions diffèrent selon les régions, cette fête est partout l’occasion d’une distribution de cadeaux et de friandises aux enfants. Lorsque j'étais petite, nous attendions avec impatience son passage mais nous redoutions également Le Père Fouettard : Tout de noir vêtu, même son visage est couleur charbon,... [Lire la suite]
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23 novembre 2021

ROULE BRIOCHE AUX FRUITS CONFITS AU TM OU PAS ...

Une envie de brioche ... cela vous arrive à vous aussi ? Comme il me restait des fruits confits de mon partenaire K-délices de Provence j'ai réalisé ce roulé brioché aux fruits confits.Nous en avons mangé chacun un le soir même, un le lendemain matin et j'ai congelé les autres deux par deux pour un prochain petit déjeuner !J'ai pris la recette de mon thermomix mais vous pouvez le faire sans TM !   Préparation : 35minTemps total : 3h10Pour 15 roulés :Ingrédients : La pâte : 200g de lait - 15g de levure boulangère fraîche -... [Lire la suite]
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11 janvier 2021

LA BRIOCHE "SUPER BONNE"

On commence la semaine par une bonne brioche réalisée avec le thermomix. Un régal au petit déjeuner et le reste de la brioche, Papoune l'a faite en brioche perdue ! Rien ne se perd chez Choupette et Papoune !Cette brioche "super bonne" est l'une des recettes les plus utilisées de l'espace recettes Thermomix.  Elle fût baptisée ainsi car la première exclamation des gourmands a toujours été :"elle est super bonne !". Préparation : 20minCuisson : 3hPour 10 partsIngrédients : 200g de lait - 15g de levure boulangère fraîche - 500g de... [Lire la suite]
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06 décembre 2020

SAINT NICOLAS BRIOCHE OU MANALAS

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas. Saint-Nicolas est le saint patron et protecteur des petits enfants et de la Lorraine. iL est fêté tous les 6 décembre, surtout dans l'est de la France et dans le nord ainsi que dans de nombreux pays d'Europe. La veille de la Saint Nicolas, les petits enfants placent leurs souliers devant la cheminée avant d'aller se coucher et découvrent le matin un cadeau à la place. Source : Recette qui provenait du blog de notre fille "Cacahuète et compagnie". Elle l'a arrêté il y a 10ans ... mais je vais... [Lire la suite]
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23 mars 2019

BRIOCHE A LA PATATE DOUCE

Lorsque j'ai vu cet intitulé de brioche à la patate douce chez mamiecaillou je vous avoue que cela m'a quelque peu étonné de mettre de la patate douce dans une brioche ! Et ensuite, je me suis dit : pourquoi pas ? Je vais essayer !! Aussitôt pensé ... aussitôt réalisé ... Préparation : 30minCuisson : 30min Ingrédients : 500g de farine - 200g de purée de patate douce - 70g de sucre poudre - 1 c à c de sel fin - 10cl de lait - 20g de levure fraîche de boulanger - 1 c à s d'eau de fleur d'oranger - 1 oeuf - 50g de beurre mou ... [Lire la suite]
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14 janvier 2019

BRIOCHE A LA MAP DE CYRIL LIGNAC

Une brioche réalisée il y a déjà un petit moment ...  C'est la brioche de Cyril Lignac trouvée sur le site de Chef Simon. Une brioche rapide et facile à faire à la machine à pain, qui fera la joie de vos petits déjeuners et goûters surtout si elle est accompagnée d'une délicieuse confiture maison ! J'en ai faite une de 3 boules dans mon moule à cake et avec la pâte restante, j'ai façonné des mini brioches que j'ai congelée. Elles sont très bonnes décongelées pour le petit déjeuner ! Ingrédients : 20g de levure de boulanger... [Lire la suite]
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19 mars 2018

SALADE DE FRUITS AUX FRAMBOISINES ET BRIOCHE DE MICHALAK

Comme je vous l'avais dit lors de mon article "Le grand Flop", je ne voulais pas rester sur une défaite ... j'ai donc refait la brioche de Michalak sans beurre ni oeufs ! Je l'ai faite comme  C. Michalak avec le l'huile neutre et juste de la vanille liquide. Nous l'avons mangé avec une salade de fruits au sirop dans laquelle j'ai ajouté quelques framboisines de mon partenaire. Recette de la brioche : Ingrédients : 350g de farine - 215ml de lait - 21g de levure fraiche - 60g de sucre - 1 c à s de vanille liquide - 5g de sel -... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

MA BRIOCHE ... LA VRAIE DU BOULANGER

Une brioche aujourd'hui réalisée la semaine dernière avec ma petite fille. Je n'ai pas cherché une recette bien loin ... j'ai prise celle qui était déjà sur mon blog, Je l'avais faite au mois de mai 2011 ... ça date ! J'ai utilisé le petit moule à brioche silicone de mon partenaire DEROCHE et pour le reste de la pâte un mini-moule à savarin.  Ingrédients : 225g de farine - 3 oeufs - 40g de cassonade - 50g de sucre poudre - 11g de levure fraiche - 125g de beurre - 1 c à c de sel Préparation :Battre les oeufs, le sucre et... [Lire la suite]
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