17 avril 2018

ENDIVES A LA BOLOGNAISE

Nous connaissons et faisont d'ailleurs souvent des pâtes à la bolognaise mais les endives à la bolognaise nous ne connaissions pas. Cette recette fait le tour de la bloggosphère et souvent vue aussi sur les pages facebook ... et nous avons trouvé cette façon de cuisiner les endives géniale ... alors nous nous sommes lancés ! Source : pas de source spéciale, nous avons fait notre bolognaise maison. Préparation : 20minCuisson : 20minPour 2 personnes : Ingrédients : 4-5 endives - 20g de beurre - 1 oignon  - 2 steaks hachés ... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

BOLOGNAISE DE GIGUE DE CHEVREUIL

Une bolognaise digne d'un plat de fête aujourd'hui ... A Noël nous avions cuisiné une gigue de chevreuil sauce poivrade(voir recette du 5 janvier), et comme il nous en restait un petit peu Papoune a utilisé les restes dans une sauce bolognaise. Source : Invention de Papoune  Hacher la viande de la gigue de chevreuil au hachoir à viande. (400g pour nous). Ciseler finement un oignon rouge et une échalote. Les mettre à fondre doucement dans 2 c à s d'huile d'olive. Emincer le poireau et couper 3 carottes et 100g de céleri en... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

PENNES A LA BOLOGNAISE

  J'ai reçu de mon partenaire Nature et régions un superbe colis il y a 2 mois.Dans ce colis, il y avait un paquet de sauce bolognaise, je l'ai accompagné de pâtes Penne. Ingrédients : un paquet de bolognaise de Nature et régions - des pennes Faire cuire les pennes selon le paquet. Pendant ce temps, réchauffer tout doucement la sauce bolognaise. Egoutter les pâtes et les servir avec la sauce bolognaise et du parmesan râpé ou du gruyère. Que boire avec ? Un lambrusco rouge Verdict : la sauce bolognaise est prête à... [Lire la suite]
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