bûche

Aujourd'hui ma bûche du réveillon du Nouvel-an.Une bûche avec des pommes car mes petites filles aiment les pommes, la compote etc ... donc cette bûche avait tout pour leur faire plaisir ! Source : site Cookido Préparation : 20minTemps total : 4h20Pour 10 personnes :Ingrédients :Le caramel au beurre salé : 3 feuilles de gélatine (6g) - 100g de sucre poudre - 30g d'eau - 250g de crème liquide - 20g de beurre demi-sel - 1 pincée de fleur de sel - 50g de mascarponeLes pommes caramélisées : 50g de beurre - 50g de cassonade - 200g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui ma bûche réalisée pour le jour de Noël.J'ai choisi celle-là parmi de nombreuses autres recettes car après le réveillon et le jour de Noël, je me suis dit qu'elle serait rafraîchissante et c'était le cas ! Source : Site De BuyerPréparation : 1h30 + 12h de repos Cuisson : 35minPour 8 personnes :Ingrédients : Crémeux orange pamplemousse (insert) : 1 orange - 1 pamplemousse - 2 jaunes d'oeuf - 30g de beurre doux - 70g de sucre en poudre - 20g de fécule de maïsBiscuit joconde amande : 15g de beurre - 40g de poudre... [Lire la suite]

Continuons avec des recettes à réaliser pour les fêtes qui approchent ! Je vous fait remonter cette bûche réalisée en 2017.  Cette bûche pourra très bien convenir pour le soir du jour de Noël car elle est assez légère donc idéale pour finir un repas de fête. Source : recette trouvée dans le kit magic bûche avec son tapis relief. Ingrédients :Pour le sablé au cacao et à la noisette : 125g de beurre - 120g de sucre glace - 1g de sel - 1/2 gousse de vanille - 60g d'oeufs entiers - 85g de poudre de noisettes - 240g de farine... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette recette dimanche dernier. Cette bûche ou gâteau roulé est simple à faire et peut même se faire la veille. Elle est très bonne et à été validée par toute ma tablée ! Source : internet Préparation : 30minCuisson : 15minIngrédients : Pour la crème : 300g de chair d'ananas - 25g de fécule de maïs - 1 oeuf - 80g de sucre - 1 c à c de vanille liquide 1 gousse de vanille pour moi fendue et grattée - 2 c à s de rhum Pour le biscuit : 4 oeufs moyen - 100g de farine - 120g de sucre Pour le décor :... [Lire la suite]

Voici ma bûche faite pour le jour de Noël.La préparation peut vous paraître longue  mais l'insert et le croustillant peuvent être réalisés à l'avance et stockés au congélateur.Le montage de la bûche doit se faire la veille pour une prise au froid idéale au congélateur toute la nuit.Normalement il y a un spray velour en finition moi j'ai préféré la laisser tel-quel.   Préparation : 1hCuisson : 25minRepos : 1 nuit + 2hPour 12 personnes :Ingrédients : Pour l'insert framboise : 400g de framboises surgelées - 55g de sucre... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous vous faisons remonter une très ancienne faite au tout début de notre blog culinaire en décembre 2008 ! Pour 6 personnes : préparation : 20mincuisson : 5minCongélation : 4h Ingrédients : 150g de dattes séches, 50g d'écorce d'orange confite en dés, 5cl de jus d'orange, 4 blancs d'oeufs, 25g de sucre semoule, 125g de miel, 50cl de crèùe liquide très froide, safran en filament. Pour le décor : 1 orange confite et quelques dattes, tranches d'orange confite. Dénoyautez les dattes, taillez-les en dès. Mélangez-les dans... [Lire la suite]

Aujourd'hui, le dessert de notre nouvel-an. J'ai fait notre traditionnelle bûche-marron chocolat comme tous les ans et ensuite celle qui suit.Un peu de fruits après un bon repas, cela fait du bien ... j'ai fait la recette comme le dit le livre mais j'y ai ajouté 4g de gélatine en plus car j'avais peur que la compote coule en dehors du biscuit à la découpe. Source : Livre Thermomix "Douceurs de fêtes"Préparation : 30minCuisson : 1h20Pour 8 parts :Ingrédients :Le biscuit : 4 oeufs - 120g de sucre roux - 70g de farine de blé - 30g de... [Lire la suite]

Nous travaillons beaucoup pour vous, afin de vous donner de bonnes recettes pour vos fêtes de fin d'année;La plupart sont accessibles à tous et toutes. Aujourd'hui une bûche île flottante, très simple de réalisation et surtout à faire en avance.Vous la trouverez un peu partout sur les magazines de cuisine mais dans celle-là Papoune a mis sa petite touche personnelle avec des zestes d'oranges, cointreau etc ... nous vous laissons découvrir cette recette ! Préparation : 40minRéfrigération :  1 journée pour la crème anglaise et... [Lire la suite]

Le tiramisu a été inventé pour redonner des forces aux femmes qui le dégustaient. Avérée ou non, elle lui donna son nom, tira mi sù, tire-moi vers le haut. Composée de biscuits à la cuillère et d'une crème au mascarpone à base d'œufs, cette spécialité italienne est un vrai régal ! En cette période de fête, nous le voyons beaucoup sous forme de bûche. Nous nous sommes laissés tenté par cette bûche à notre tour et le résultat était juste magnifique et très bon !Je l'ai faite la veille car le tiramisu en est que meilleur ... ... [Lire la suite]

A partir d'aujourd'hui, nous allons vous proposer des recettes pour vos repas de fêtes, Noël et nouvel-an. La plupart seront des recettes nouvelles mais nous vous en donnerons également des anciennes de notre blog. Nous commençons ce challenge de fête par une bûche. Source : inspirée de nos anciennes recettes de bavarois de notre blog. J'y ai ajouté un insert à la mûre et une base de spéculoos Commencez par faire votre base de la bûche :Ingrédients : 100g de spéculoos - 50g de beurre  Mixez les biscuits et y ajouter le beurre... [Lire la suite]