10 mai 2016

SALADE D'AVOCAT AUX CREVETTES

Je ne sais pas vous, mais moi avec le soleil qui revient j'ai plus envie de manger de la salade qu'un plat chaud. Cette salade normalement est faite en entrée mais nous, nous l'avons faite en plat principal un dimanche soir. Petit plus : La coque de l'avocat : Coupez l'avocat en deux avec un couteau. Piquez le noyau d'un coup sec avec la lame et tournez pour le détacher de la chair. Retirez ensuite doucement la chair en longeant la peau avec une cuillère à soupe. Source : Cuisine actuelle Hors série Mars-avril Pour 4 personnes... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

SALADE DE PÂTES, AVOCATS, TRUITE FUMEE ET CREVETTES ROSES

Par cette chaleur, j'ai envie de manger que du froid ... ce jour, je vous poste une salade de pâtes. J'ai acheté les ingrédients et Papoune l'a faite avant que je rentre du travail. Nous l'avons mangée sur le balcon à la fraicheur du soir. Source : mon invention Ingrédients pour 2-3  personnes : 200g de pâtes grand-mères "la festive" - 2 avoctas mûrs à point - 12 crevettes roses - 4 tranches de truite fumée - petites tomates cerises - une boite de saumon au naturel. Vinaigrette : 3 c à s de vinaigre de riz - 8 c à s... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

SALADE MANGUE,CREVETTES, AVOCAT ET BASILIC

Je vous ai programmé une recette ce jour et une demain car elle a été faite le même jour avec le même vin en accompagnement. Il s'agit du Pinot blanc de mon partenaire vinéabox. Source : le site petit chef Préparation : 15min Ingrédients : 1 mangue bien mûre - 1 avocat - 6 crevettes roses cuites et décortiquées - quelques feuilles de basilic frais - 2 citrons verts - jus de citron vert - Huile d'olive - 1 oignon rouge - sel et poivre Peler et couper la mangue en petits dés. Mettez le tout dans un saladier. Couper l'oignon et les... [Lire la suite]
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12 août 2008

Petit apéro entre amis

Voici comme promis les photos de mon apéritif entre amis. Long de préparation, mais vu qu'il pleuvait je n'avais que ça  à faire...                         GUACAMOLE : Ouvrez 3 avocats bien mûrs en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Ecrasez-là à la fourchette dans une assiette. hachez très finement 1 oignon blanc, ciselez 5 brins de ciboulette et pressez un citron vert. Ajoutez ces ingrédients dans la purée d'avocat avec 1 pincée de sel, 1/2... [Lire la suite]
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