10 janvier 2015

CAFE GOURMAND

    Nous avons fini notre menu du réveillon de nouvel-an avec un café gourmand ! Ce café gourmand comportait : un sorbet au pomélos et champagne rosé - une petite soupe de litchies et un carré de chocolat de mon partenaire. SORBET AU POMELOS ET CHAMPAGNE ROSE :Source : Cuisine actuelle hors série Je vous écris La recette pour 6  pour des grands verres servi en dessert , j'ai fait la moitié et j'ai servi dans des mini-verres posés sur l'assiette. Préparation : 30minréfrigération : 12h Ingrédients : 4 à 5... [Lire la suite]
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31 mars 2014

CURD AUX LITCHI ET SA CHANTILLY MAISON A LA ROSE

Source : Femme Actuelle HS mais j'ai utilisé de la purée de fruits au litchi à la place du jus de mandarine J'ai reçu il y a quelques temps de mon partenaire Les Fleurons d'Apt une brique de purée de litchis. Après l'avoir en partie utilisée pour mon dessert ICI, j'ai utilisé le restant pour ce dessert. Préparation : 10minCuisson : 20minRéfrigération : 2h minimum Ingrédients pour 3 verrines :Curd au litchis : 45g de beurre - 65g de sucre - 2 oeufs - 15cl de purée de litchis - 1 c à s de maïzenaChantilly maison à la rose :... [Lire la suite]
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